1) Appliquez 2 ou 3 gouttes de haricots doux sur le prisme et pressez les haricots doux sur le prisme avec une cuillère en plastique pour permettre à l'échantillon de s'étaler sur toute la surface du prisme.

2) Regardez par la lentille. Lisez la ligne limite de réfraction où le blanc et le bleu se rejoignent. C'est le Brix (%)
Si la ligne de délimitation n'est pas claire, dirigez le réfractomètre vers un néon ou toute autre forte source lumineuse.

1) Appliquez 2 ou 3 gouttes de haricots doux sur le prisme et étalez bien sur toute la surface.

2) Appuyez sur le bouton "DEPART".
La valeur du Brix (%) est affichée en 3 secondes !