| |
|
 Boisson
1. Prélévement d'un échantillon
Placez 20 à 50ml d'échantillon liquide dans un vase à bec et bien mélange z avec une cuillère en plastique. Appliquez alors 2 ou 3 gouttes sur la surface du prisme. Pour les boissons gazeuses,
il est nécessaire de bien mélanger pour éliminer tout le dioxyde de carbone de l'échantillon. |
 |
2. Méthode de mesure
| ● Réfractomètres à main <MASTER-α, T, M> |
 |
 |
 |
1) Appliquez 2 ou 3 gouttes de l'échantillon sur la surface du prisme. |
2) Regardez par la lentille. Lisez la ligne limite de réfraction où le blanc et le bleu se rejoignent. C'est le Brix (%) |
|
* Les jus de fruits qui contiennent de la pulpe,
de la peau ou des graines devront être filtrés avant la mesure. |
 |
| ● Réfractomètre numérique à main PAL <PAL-1> |
 |
 |
 |
1) Appliquez 2 ou 3 gouttes de l'échantillon sur la surface du prisme. |
2) Appuyez sur le bouton "DEPART".
La valeur du Brix (%) est affichée en 3 secondes ! |
|
* Les jus de fruits qui contiennent de la pulpe,
de la peau ou des graines devront être filtrés avant la mesure. |
|
3. Brix d'échantillons de boissons variées
| Boissons gazeuses et boissons non alcoolisées |
ˇˇˇ |
Coca, limonade, boissons pétillantes |
| Jus de fruits |
ˇˇˇ |
Jus de pomme, jus d'orange, jus de raisins, jus de pamplemousse, nectar (pêche) |
| Boissons énergétiques |
ˇˇˇ |
Gatorade, PowerAde, Aquarius |
| Thés |
ˇˇˇ |
Thé Oolong, thé vert |
|
|
|
Carte du Site
SITE GLOBAL
