Boisson

Prélévement d'un échantillon

Méthode de mesure

Brix d'échantillons de boissons variées

Fruits • Légumes

Pâte de soja (Tofu) • Lait de soja

Confiture • Marmelade

Haricots doux

Miel

Nouilles • Bouillon de poisson

Soupe de Ramen

Flan • Gelée

Curry • Soupe

Condiments

Boisson

1. Prélévement d'un échantillon

Placez 20 à 50ml d'échantillon liquide dans un vase à bec et bien mélange z avec une cuillère en plastique. Appliquez alors 2 ou 3 gouttes sur la surface du prisme. Pour les boissons gazeuses, il est nécessaire de bien mélanger pour éliminer tout le dioxyde de carbone de l'échantillon.

2. Méthode de mesure

● Réfractomètres à main  <MASTER-α, T, M>
1) Appliquez 2 ou 3 gouttes de l'échantillon sur la surface du prisme.   2) Regardez par la lentille. Lisez la ligne limite de réfraction où le blanc et le bleu se rejoignent. C'est le Brix (%)
* Les jus de fruits qui contiennent de la pulpe, de la peau ou des graines devront être filtrés avant la mesure.

● Réfractomètre numérique à main PAL  <PAL-1>
1) Appliquez 2 ou 3 gouttes de l'échantillon sur la surface du prisme.   2) Appuyez sur le bouton "DEPART". La valeur du Brix (%) est affichée en 3 secondes !
* Les jus de fruits qui contiennent de la pulpe, de la peau ou des graines devront être filtrés avant la mesure.

3. Brix d'échantillons de boissons variées

Boissons gazeuses et boissons non alcoolisées	···	Coca, limonade, boissons pétillantes
Jus de fruits	···	Jus de pomme, jus d'orange, jus de raisins, jus de pamplemousse, nectar (pêche)
Boissons énergétiques	···	Gatorade, PowerAde, Aquarius
Thés	···	Thé Oolong, thé vert