Flan • Gelée

Prélévement d'un échantillon

Méthode de mesure

Exemple de valeur de mesure

Fruits • Légumes

Boisson

Pâte de soja (Tofu) • Lait de soja

Confiture • Marmelade

Haricots doux

Miel

Nouilles • Bouillon de poisson

Soupe de Ramen

Curry • Soupe

Condiments

Flan • Gelée

1. Prélévement d'un échantillon

Les produits alimentaires tels que les flans ou la gelée doivent être mélangés complètement afin d'assurer un échantillon plus unifié. Appliquez l'échantillon sur la surface du prisme.

2.Méthode de mesure

● Réfractomètres à main  <MASTER-α, T, M>
1) Appliquez le flan ou la gelée qui ont été complètement mélangés sur le prisme. Veuillez vous assurer que l'échantillon est réparti de façon égale sur le prisme entier lorsque la plaque d'éclairage naturel est fermée.   2) Regardez par la lentille. Lisez la ligne limite de réfraction où le blanc et le bleu se rejoignent. C'est le Brix (%)

● Réfractomètre PAL  <PAL-1>
1) Appliquez le flan ou la gelée qui ont été complètement mélangés sur le prisme avec une cuillère en plastique.   2) Appuyez sur le bouton "DEPART". La valeur de la mesure est affichée de façon digitale.
*Lors de la mesure de flan ou de gelée avec le PAL-1, les mesures répétées peuvent ne pas être stables à cause des ingrédients insolubles contenus dans l'échantillon. Si l'unité montre des lectures instables, faites la moyenne de plusieurs mesures.

3.Exemple de valeur de mesure

	Brix
Flan	20～30%
Gelée	15～25%