Mesure du Brix des liquides d'assaisonnement
Les réfractomètres sont utilisés pour la mesure du Brix de la sauce de soja, du ketchup, des sauces barbecue et de nombreuses autres sauces. Les séries MASTER-H sont des réfractomètres conçus pour mesurer les échantillons brûlants. Les échantillons en cours de cuisson ou d'ébullition peuvent être mesurés.

















