El medidor de acidez PAL-ACID mide la acidez total de jugos de frutas. Acido cítrico es el tipo de ácido predominante de frutas cítricas, tomates, y peras. Acido tartárico es el tipo de acido predominantes en uvas. Otros ácidos, como acido de málico, también son presentes.
El PAL-ACID mide la acidez total en una muestra y lo convierte en concentraciones de ácidos cítricos y tartáricos. El PAL-ACID1 mide en la escala de de ácidos cítricos, y el PAL-ACID2, mide en la escalas de ácidos tartáricos.
El kit de prueba incluye todo los que usted necesita para empezar. El kit viene con 10 botellas de soluciones de reactivos de quinona (5ml cada uno), una micro pipeta, 10 puntas para la micro pipeta, y 10 pipetas plásticas desechables, 1 botella de solución de calibración, un adaptador de muestras volátil, y 2 baterías AAA.