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 Bebidas
1. Extracción de las muestras
Aparte de 20 a 50 ml de muestra líquida en un vaso de precipitados y remueva cuidadosamente con una cuchara de plástico.
A continuación, vierta de 2 a 3 gotas en la superficie del prisma.
En el caso de las bebidas carbonatadas, será necesario remover hasta que desaparezca todo el dióxido de carbono de la muestra. |
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2. Método de medición
| ● Refractómetros de Mano <MASTER-53α, 53T, 53M> |
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1) Vierta 2 o 3 gotas de la muestra en la superficie del prisma. |
2) Mire a través de la lente. Observe la línea donde se tocan el color azul y el color blanco.
Ése es el nivel de Brix expresado como porcentaje (%). |
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* Los zumos de frutas que contengan pieles,
cáscaras o semillas deberán filtrarse antes de la medición. |
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| ● Mano Bolsillo PAL <PAL-1> |
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1) Vierta 2 o 3 gotas de la muestra en la superficie del prisma. |
2) Pulse la tecla “START”.
El valor en Brix (%) sólo tarda 3 segundos en aparecer. |
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* Los zumos de frutas que contengan pieles,
cáscaras o semillas deberán filtrarse antes de la medición. |
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3. Brix de distintas muestras de bebidas
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| Bebidas carbonatadas y refrescos |
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Refrescos de cola, de limón, etc. |
| Zumos de frutas |
··· |
Zumo de manzana, de naranja, de uva, de pomelo, de melocotón, etc. |
| Bebidas deportivas |
··· |
Gatorade, PowerAde, Aquarius, etc. |
| Tés |
··· |
Té oolong, té verde, etc. |
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