El PAL-BX|ACID de bolsillo mide los niveles de Azúcar y Acidez en los zumos de frutas, leche, cerveza, yogur, sake, o vinagre.
Cada unidad de esta serie mide tanto Brix (nivel de azúcar) y acidez. Los PAL-BX|ACID tienen un diseño único con una escala específica más adecuada para la muestra que está midiendo. Los PAL-BX|ACID miden la acidez total en una muestra y la convierten en concentraciones de ácido cítrico, tartárico, málico, acético, o ácido láctico, dependiendo de la unidad.