| |
|
 مهلبية • الجلي
1. أخذ عينة
| الأطعمة مثل المهلبيه أو الجلي بحاجة لأن يتم خلطها كليًا لضمان عينة متحدة أكثر. ضع العينة على سطح المنشور. |
 |
2. طريقة القياس
 مقياس إنكسار محمول باليد <MASTER-α, T, M> |
 |
 |
 |
| 1) ضع المهلبية أو الجلي التي تم خلطها بشكل تام، على المنشور. تأكد من أن العينة قد تم نشرها بانتظام على كل المنشور عندما يكون لوح ضوء النهار مغلقًا. |
|
2) أنظر من خلال العدسة. أقرأ خط الحد حيث يلتقي كل من اللونين الأزرق والأبيض. هذا هو بريكس (%) |
|
 |
| مقياس إنكسار PAL "جيبي" <PAL-1> |
 |
 |
 |
| 1) ضع المهلبية أو الجلي التي تم خلطها بشكل تام، على المنشور باستعمال معلقة بلاستيكية. |
|
2) اضغط مفتاح "START".
يتم عرض قيمة القياس رقميًا. |
|
| * قد لا تكون القياسات المتكررة مستقرة عند قياس المهلبية أو الجلي باستخدام مقياس PAL1 ، وذلك بسبب المكونات عديمة الذوبان في العينة. إذا أظهرت الوحدة قراءات غير مستقرة، احسب المعدل لعدة لقياسات. |
|
3. مثال على قيمة القياس
| |
بركس |
| مهلبية |
20～30% |
| الجلي |
15～25% |
|
|
|
