ضع من 20 إلى 50 ميلي من حليب الصويا في كوب واخلطه جيدًا باستعمال معلقة بلاستيكية.
2. طريقة القياس
حليب الصويا <SM-20E>
1) ضع قطرة على مركز سطح المنشور. إذا انتشرت العينة وغطت المنشور بالكامل عندما يكون لوح ضوء النهار مغلقًا، إذاً فقد تم وضع الكمية المناسبة من العينة.
2) أنظر من خلال العدسة. أقرأ خط الحد حيث يلتقي كل من اللونين الأزرق والأبيض.
مقياس إنكسار "جيبي" حليب فول الصويا <PAL-27S>
1) ضع من 2الى 3 قطرات من حليب الصويا على سطح المنشور. تأكد من أن العينة تغطي سطح المنشور بالكامل.
2) اضغط مفتاح "START".
يتم عرض القيمة المقاسة رقميًا في 3 ثواني.
إذا كانت القيمة غير مستقرة بعد أخذ قياسات إضافية، فقم بأخذ من 4 إلى 5 قياسات واحسب متوسط النتيجة.
3. البريكس لعينات حليب الصويا مختلفة
تقريبًا 10％
4. قم بقياس تركيز حليب
1. قم بقياس تركيز حليب الصويا أثناء عمل التوفو (خثارة قشر فول الصويا)
2. قم بقياس تركيز حليب الصويا أثناء عمل مشروبات حليب الصويا.جهاز قياس الانكسار مفيد للقياسات السريعة لتحديد التركيز.
* تبعًا لعملية التصنيع أو فول الصويا المستعمل، قد يتفاوت حليب الصويا المنتج. لذلك، قد تتفاوت قيمة البريكس بين حليب الصويا المنتج.
خثارة فول الصويا • حليب الصويا
حليب الصويا <SM-20E>
