خثارة فول الصويا • حليب الصويا
1. أخذ عينة
ضع من 20 إلى 50 ميلي من حليب الصويا في كوب واخلطه جيدًا باستعمال معلقة بلاستيكية. |
 |
2. طريقة القياس
3. البريكس لعينات حليب الصويا مختلفة
تقريبًا 10%
4. قم بقياس تركيز حليب
1. قم بقياس تركيز حليب الصويا أثناء عمل التوفو (خثارة قشر فول الصويا).
2. قم بقياس تركيز حليب الصويا أثناء عمل مشروبات حليب الصويا.جهاز قياس الانكسار مفيد للقياسات السريعة لتحديد التركيز.
* تبعًا لعملية التصنيع أو فول الصويا المستعمل، قد يتفاوت حليب الصويا المنتج. لذلك، قد تتفاوت قيمة البريكس بين حليب الصويا المنتج.
مقياس انكسار "جيبي" حليب فول الصويا <PAL-27S>
