مقياس الملح للمنتجات المختلفة

ممكن إستخدام مقاييس الإنكسار لقياس تركيز الملح في صلصة الصويا والصلصات الأخرى والعصير وصلصة الطماطم وشوربة الميسو والشوربات الأخرى ومحاليل التخليل ومحاليل البهارات ومحاليل حفظ الطعام البحري.
تم تصميم أجهزة قياس انكسار الملوحة، مثل جهاز MASTER-S28α و MASTER-S28M و PAL-03S لقياس الملوحة والمياه. إذا كان المحلول يحتوي أيضًا على بعض المكونات الأخرى، مثل، السكر أو البروتين أو المياه المعدنية، فسيؤثر ذلك على القياسات. المستخدم الذي يرغب بقياس الملوحة فقط من بين محاليل مختلطة، الأجهزة PAL-ES2 و PAL-ES3 و ES-421 هي الخيار الأفضل نظرًا لأنها مصممة لقياس الملوحة فقط.