蜂蜜

取樣

測量方法

各種蜂蜜的Brix值

蜂蜜中的水分的測量

水果 • 蔬菜

飲料

豆腐 • 豆漿

果醬 • 桔子醬

甜豆

面條 • 魚湯

拉面湯

布丁 • 果凍

咖喱粉 • 湯

調味品

蜂蜜

1. 取樣

取20-50g 蜂蜜于燒杯中，用塑料勺混和均勻。取少量樣品于棱鏡表面

2. 測量方法

● 手持折射儀  <MASTER-3α, 3T, 3M, N-3E>
1) 取少量蜂蜜于棱鏡表面，延展樣品使其覆蓋棱鏡後關閉樣品蓋   2) 透過棱鏡讀出測量值. 標尺上藍色與白色的境界線就是測量值(%).
*測量後，用濕布擦淨棱鏡表面

● 數字手持袖珍折射儀  <PAL-2, 3>
1) 有塑料勺取少量蜂蜜于棱鏡表面。如果有氣泡，有塑料勺攪拌去除   2) 按"開始START"鍵，3秒內顯示糖度（Brix%）值
*測量高粘度的樣品後應用清水清洗

3. 各種蜂蜜的Brix值

70至88%

4. 蜂蜜中的水分的測量

對于蜂蜜而言，測量水分含量是很重要的。以下產品設計為特殊標度，適用于蜂蜜中水分含量的測量。
•數字手持袖珍型蜂蜜折射儀 PAL-22S
•蜂蜜折射儀 HHR-2N (手持型)