ポリビーカーにジャム・マーマレードを20〜50g移し、プラスチックスプーン等で5〜10回攪拌してください。 プラスチックスプーンでジャム・マーマレードを採り、糖度計（屈折計）のプリズム面に滴下します。

※ 煮詰め中のジャム・マーマレードを測るのにも適しています。 ジャム・マーマレードは酸を含んでいるので、H-80が最適です。

※ 高粘度サンプル測定後は、 ぬるま湯をしみこませたティッシュペーパーなどでふき取ってください。

※ 高粘度サンプル測定後は、水またはぬるま湯でサンプルを洗いながしてください。

※ 最近は低糖嗜好により、Brix35〜40％のものもありますので、 PAL-2（Brix 45〜93％）では測定範囲を下回ることがあります。そのときは、PAL-1（Brix 0〜53％）をご使用ください。