株式会社アタゴ
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プリン・ゼリー

1. サンプルの採取

プリンやゼリーなどの試料自身が均一ではないため、プリン・ゼリーを別容器(ビーカー等)に採取し、試料を均一にするため、充分攪拌します。 攪拌したサンプルをプリズム上に滴下して測定を行ないます。

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2.測定方法

 ● 手持屈折計  

1) 十分に攪拌したプリン・ゼリーをプラスチックスプーンなどで、 薄く塗るようにプリズム面に載せます。
蓋板を閉じた時プリズムに均等に広がるぐらいが適量です。

2) 蓋板を閉じ、接眼部からのぞきます。 青と白の境界線の数値を読み取ってください。

対 象 製 品
手持屈折計 MASTER-53α 手持屈折計 MASTER-53M
手持屈折計 MASTER-53T  
 ● ポケット糖度計  

1) 十分に攪拌したプリン・ゼリーをプラスチックスプーンなどで、プリズム部に滴下します。

2) STARTキーを押します。
測定値がデジタル表示されます。

※ プリン・ゼリーは糖以外にその他の不溶成分を含んでいるので、測定値のバラつきを生じやすいです。 バラつく場合は、サンプル採取を再度繰り返して平均値を採用してください。

対 象 製 品
ポケット糖度計 PAL-1
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3.測定値例 <大まかな目安>

  Brix
  プリン 20〜30%
  ゼリー 15〜25%
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