TV『所さんの目がテン!』(2018. 1. 21)

TV『所さんの目がテン!』で普通の卵と深海に沈めた卵の塩分濃度の比較にPAL-SALTが使われました。黄身は0.1%で同じでしたが、白身は普通の卵が0.2%に対し深海に沈めた卵は0.3%と塩分濃度が高くなっていました。卵の殻の小さな穴を通って海水が少しずつ殻の内側に入り、白身に塩味がほんのり付いたと考えられるそうです。
テレビ局

日本テレビ

放送日 1月21日(日)7:00-7:30
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