ポケット濃度計 ( 屈折計 ) の測定値は水溶液に溶け込んでいる成分を全て合算したものになります。 例えば、エチルアルコール濃度計では水溶液にエチルアルコールのみが溶けこんでいる場合は正しい濃度が測定できますが、他成分も溶け込んでいる液の場合は他成分も含む全体の濃度を測定してしまい 、エチルアルコール分のみの濃度は測定できません。 クエン酸濃度計も柑橘果汁のクエン酸濃度を測定する測定器ではなく、クエン酸のみが溶け込んでいる場合の濃度目盛です。
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