ジャム・液糖の糖度測定

ジャム・マーマレード・水あめ・液糖など、糖分を大量に含む食品の糖度測定におすすめの製品です。日本農林規格（JAS）にはジャム類の規格があり、 可溶性固形分（糖度）測定が必ず行なわれます。また、はちみつの取引には欠かせないはちみつの水分％測定専用の屈折計もあります。 煮詰めながら測定するには、耐熱に優れた手持屈折計MASTER-Hシリーズが最適です。