Ist die Temperaturkontrolle wirklich notwendig?
Drehwinkel
Der Drehwinkel verändert sich etwas mit der Temperatur. Der Drehwinkel für die meisten Substanzen wird bei 20,0 °C angegeben.
Um den genauen Drehwinkel zu messen, müssen die Messungen bei einer konstanten Temperatur durchgeführt werden.
Es gibt zwei Möglichkeiten, die Temperatur konstant zu halten: ①Wasser mit konstanter Temperatur um das Beobachtungsröhrchen zirkulieren lassen und ② eine konstante Temperatur in der Kammer des Beobachtungsröhrchens einhalten. Im Allgemeinen wird mit der Methode ①schneller eine konstante Temperatur in der gesamten Flüssigkeit innerhalb des Beobachtungsröhrchens erreicht und sie ist stabiler. ATAGO bietet Beobachtungsröhrchen für Methode ① an.
Wenn keine große Genauigkeit bei der Messung des Drehwinkels (des umgewandelten spezifischen Drehwerts) erforderlich ist, kann der Raum, in dem sich das Polarimeter befindet, bei ungefähr 20 °C gehalten werden.
Zum Beispiel ändert sich die spezifische Drehung von Saccharose um 0,0313 Grad bei einer Temperaturänderung um 1 °C. Nach dem Japanischen Arzneibuch ist die spezifische Standarddrehung für Saccharose (Weißzucker) 65,0 - 67,0°. Daher ist für die Kontrolle kein großes Problem, wenn die Temperatur bei der Benutzung von ATAGO-Geräten etwas von 20 °C abweicht.
Ummanteltes Flussröhrchen
Zirkulierendes Bad mit konstanter Temperatur 60-C5
Internationale Zuckerskala und Reinheit
In Zuckerraffinerien werden Messwerte nach der Internationalen Zuckerskala (ISS) oder für die Reinheit bei 20,0 °C angegeben.
Die Messungen werden oft mit außen um das Beobachtungsröhrchen zirkulierendem Wasser mit einer konstanten Temperatur von 20 °C durchgeführt. ATAGO bietet für dieses Verfahren geeignete Beobachtungsröhrchen an.
Es können jedoch nur Proben von Saccharose mit der ISS oder dem Reinheitswert gemessen werden, daher können die Werte aufgrund der Veränderungen im ISS-Wert entsprechend der Temperatur korrigiert werden. Einfach gesagt, selbst wenn Messungen bei einer anderen Temperatur als 20,0 °C durchgeführt werden, kann der ISS-Wert bei 20,0 °C angegeben werden.
Die Modelle AP-300, SAC-i und SAC-i 589/882 von ATAGO haben zwei Skalen: ISS (Internationale Zuckerskala ohne Temperaturkompensation) und ISS(TC) (Internationale Zuckerskala mit Temperaturkompensation). Bei der Umwandlung in den Reinheitswert wird die Temperatur bereits kompensiert. Die Skalen des RePo-1 für ISS und Reinheit kompensieren ebenfalls die Temperatur. Die Normen der Internationalen Kommission für einheitliche Verfahren der Zuckeranalyse (ICUMSA) fordern eine Temperaturkompensation bei Saccharose für die ISS von 18 – 30 °C.
Die Nutzung der automatischen Temperaturkompensation befreit von der Notwendigkeit, Wasser bei einer konstanten Temperatur zirkulieren zu lassen.
Ummanteltes Flussröhrchen mit Trichter
Messwerteschablone der Internationalen Zuckerskala
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