TV『ZIP!』(2018.07.04)

TV『ZIP!』の「な~るほどマスカレッジ」のコーナーで、今が旬の甘いマンゴーをさらに美味しく食べる方法が紹介されました。甘いマンゴーの見分け方をマンゴー農園の方に聞いたところ、マンゴーは養分をギリギリまで摂り入れ、自然に落下したものを収穫するそうですが、中でも色が赤いマンゴーがより甘いそうです。「鮮やかな赤」と「深くて濃い赤」のマンゴーの糖度を比較するのにPAL-1が使われました。結果は「鮮やかな赤」が14.2%、「深くて濃い赤」が15.9%と、マンゴーは深くて濃い赤がより甘い事がわかりました。冷やすとさらに甘みが増すそうで、食べる際には、ぜひ冷やしてから食べたいものです。

テレビ局

日本テレビ

放送日 7月4日(水)05:50-08:00
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TV『教えてもらう前と後』(2018.07.03)

TV『教えてもらう前と後』の「日本が動いた日」の中で、台風で塩害にあったトマトからフルーツトマトが生まれたエピソードが紹介され、日本初の甘くて濃厚なフルーツトマトの糖度測定にPAL-1が使われました。トマトの糖度としては10.3%という甘さだったそうです。どうしてこんなに甘いトマトができたのかというと、台風の際に川が決壊して、トマト畑に海水が流れ込んでしまったのですが、あきらめずに残ったトマトをその畑で育てたところ、塩分を含んだ土が水分の吸収を邪魔することで木がストレスを感じ、甘みがぎゅっと増してフルーツトマトが誕生したそうです。

テレビ局

毎日放送

放送日 7月3日(火)20:00-20:54
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TV『よじごじDays』(2018.06.27)

TV『よじごじDays』の「トウモロコシを好きすぎる人」のコーナーで、トウモロコシ農家の方に密着した際、甘いトウモロコシと言われるバイカラーコーン(黄色と白の粒が3対1のコーン)の糖度を測定する際に、PAL-1が使われました。結果はなんと糖度19.1%もあり、マンゴーの18%を上回る甘さでした。その甘さの秘密は、日中光合成をして養分を作り、夜にその養分を糖に変えて実に蓄えるからだそうです。糖をため込んだトウモロコシを早朝に収穫する事で、甘いトウモロコシを食べる事ができるわけですね。

テレビ局

テレビ東京

放送日 6月27日(水)15:40-16:54
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TV『news every.』(2018.06.26)

TV『news every』のなかで、朝から行列ができるトウモロコシの理由が特集されました。早朝5時30分頃には長蛇の列ができるトウモロコシ販売所では、1日3万本売れる事もあるそうです。人気の理由は甘さだそうですが、甘さの秘密は収穫方法にありました。トウモロコシは夜に甘さを蓄えていき、甘さのピークが明け方なるそうで、早朝に収穫するとスイーツのような甘いトウモロコシになるそうです。実際どれくらい甘いのかをPAL-1で測定し、17.2%という高い結果が出ました。桃の平均糖度15%(アタゴ調べ)より甘いトウモロコシだということがわかりますね。

テレビ局

日本テレビ

放送日 6月26日(火)15:50-19:00
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TV『秘密のケンミンSHOW』(2018.06.21)

TV『秘密のケンミンSHOW』の「へえ~!そうだったのか!?県民熱愛グルメ」のコーナーで、福井県の「へしこ」が紹介されました。へしこはさばのぬか漬けの事で、米麹と塩を入れて半年から1年漬け込むそうです。とても塩分が高いそうですが、どれくらい高いのかを他の食品と比較するため、各食品の塩分データをアタゴが提供させていただきました。海水2.8~3.5%、カラスミ3.6%、キャビア4.1%、辛子明太子5.6%に対して、へしこは13.0%と非常に高い塩分値でした。発酵食品であることから健康食品としても注目されていますが、塩分の摂りすぎにも気をつけながら、美味しく食したいものですね。

テレビ局

読売テレビ

放送日 6月21日(木)21:00-22:00
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TV『なないろ日和』(2018.06.04)

TV『なないろ日和』で6月4日の蒸し料理の日にちなんで、「蒸し料理特集」が放映されました。「電子レンジ」「茹で」「蒸し」の加熱方法によるサツマイモの糖度比較のコーナーでPAL-Jが使われました。「電子レンジ」6分、「茹で」30分、「蒸し」30分で調理したサツマイモを目隠しで食べてみると、「蒸し」が一番甘く感じられたとのこと。実際にPAL-Jで甘み成分(糖度)を測定すると、「電子レンジ」7.2%「茹で」9.2%、「蒸し」9.6%の結果となりました。蒸し料理にチャレンジしてみたくなりますね。

テレビ局

テレビ東京

放送日 6月4日(月)9:28-11:13
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TV『めざましテレビ』(2018.05.14)

TV『めざましテレビ』の「スゴ撮」のコーナーで、代々木公園で行なわれたタイフェスティバルを特集していました。その中でタイ料理には欠かせないマナオという柑橘類の酸味の数値を計測するのにPAL-BX|ACID1が使われました。マナオはライムに似ておりレモンよりは小さいのですが、測ってみるとレモン 6.08%、ライム 7.71%に対し、マナオは8.65%と断トツの酸味の強さでした。本場のタイ料理の味を出すには、マナオのこの強い酸味が重要で、具材の味を引き立ててくれるそうです。本場のタイ料理を食べたくなってしまいますね。

テレビ局

フジテレビ

放送日 5月14日(月)04:55-08:00
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TV『鉄腕DASH』(2018.04.22)

TV『鉄腕DASH』の「出張ダッシュ村」のコーナーで、香川県のアスパラガス農家を訪れ、とても甘いといわれる巨大アスパラガス「さぬきのめざめ」の糖度計測にPAL-1が使われました。実際に糖度を測ってみると8.5%。イチゴの平均糖度は8%ですが、それよりも高い糖度に農家の方もびっくりされていました。この巨大アスパラガスは長さが50~70cmで通常の2倍の大きさ。根元は500円玉くらいの極太なのですが、繊維の数は普通のアスパラガスと一緒なので、硬くなく食べやすいそうですよ。

テレビ局

日本テレビ

放送日 4月22日(日)19:00-19:58
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TV『ニッポンまち自慢 3択クイズ ダマしてごめん!』(2018.04.22)

TV『ニッポンまち自慢 3択クイズ ダマしてごめん!』の「兵庫県南あわじ市まち自慢」の中で、「行列ができる仰天スイーツ」に使用されている玉ねぎが本当に甘いのかを計測するのに、PAL-1が使われました。南あわじ市の玉ねぎはじっくりと自然乾燥をすることで、甘みが増すそうです。通常の玉ねぎの糖度が7~8%なのに対し、南あわじ市の玉ねぎは13.0%!甘夏が11~12%、メロンが13~18%という糖度と比べても、すごく甘い事が分かりますね。特に新玉ねぎの旬の時期が一番甘いそうですよ。

テレビ局

日本テレビ

放送日 4月22日(日)15:00-16:25
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TV『穴埋めデータSHOW』(2018.03.10)

TV『穴埋めデータSHOW』の番組内のコーナー「なじみあるお茶で何度使い回しても味を感じられるティーバッグは○で○杯いける」を調べるコーナーで、お茶の濃度測定にPAL-Teaが使われました。「緑茶」「烏龍茶」「マテ茶」「紅茶」「そば茶」のなかで、ティーテイスターの検証では「そば茶」が66杯でお湯と判定されてトップでしたが、PAL-Teaで測ってみると濃度は0.02%ありました。そば茶の濃度が0%になるのは75杯目という計測結果にスタジオも驚いていました。ティーバッグは1回で捨てるのはもったいないのかもしれませんね。

テレビ局

読売テレビ

放送日 3月10日(土)13:54-15:30
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雑誌『Beverage Japan №433』(2018. 1. 28)

飲料総合専門誌Beverage Japan №433(2月号)に、インライン屈折計『PRM-2000α』が掲載されました。PRM-2000αは低糖飲料や洗浄液など低濃度の液体を高精度で測定できる製品です。温度対応幅も-30度~165度までと広く、SIP(定置滅菌)、CIP(定置洗浄)も可能な製品です。
>詳細はこちら

出版社

株式会社ビバリッジ・ジャパン社

雑誌名 Beverage Japan
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新聞『Fuji Sankei Business i』(2018. 3. 15)

3月15日付 Fuji Sankei Business iにおいて、非破壊糖度計『PAL光センサー』が紹介されました。「生産者にとって高品質化、ブランド化につなげられる付加価値を提供できる」光センサーについて、今後の展開や販売目標について紹介されています。
>詳細はこちら

フジサンケイビジネスiに光センサーが紹介
新聞名

Fuji Sankei Business i

発行日 3月15日(木)
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TV『なないろ日和』(2018. 3. 12)

TV『なないろ日和』「野菜の栄養 まるごと摂取大作戦」の特集、春キャベツの栄養素が「茹で」と「蒸し」でどちらの方が損なわれているかを比較するコーナーでPAL-1が使われました。「茹でたキャベツ」と「蒸したキャベツ」それぞれ1分後の絞り汁を測定してみると、甘み成分(糖度)が「茹で」5.5%、「蒸し」7.1%と差がでる結果となりました。これは茹でるときに甘み成分が流れ出してしまうためだそうです。蒸しは甘味成分が残るので茹でたときより栄養素が失われないことが分かりました。キャベツの糖度は平均4.5~5.2%ほどですが、春キャベツは水分を多く含むので甘みが強いそうです。この結果を聞くと、春キャベツを食べたくなりますね。

テレビ局

テレビ東京

放送日 3月12日(月)9:28-11:13
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TV『なないろ日和』(2018. 3. 5)

TV『なないろ日和』の「ステーキをおいしく!」の特集で、「いきなりステーキ」のステーキソースの塩分測定にPAL-sioが使われました。塩分濃度は2.88%とかなり低い数値でした。次にPAL-1でソースの濃度を測定すると、こちらは26.1%。ソースは焦がし醤油・ニンニク・ワイン・レモン・マーガリンなどで作られており、みりんや砂糖は使用していないそうです。やみつきかつ飽きない味を目指されており、お肉の味を引き立てるおいしそうなステーキソースでした。

テレビ局

テレビ東京

放送日 3月5日(月)9:28-11:13
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TV『ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~』(2018.02.28)

TV『ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~』の「すぐに試したい濃厚新常識」の中で、「バナナがもっと濃厚で甘くなるにはどうしたらいいか」の実験にPAL-1が使われました。濃厚にする方法はなんと「お湯で温める」なんです。もともと甘いバナナですので、通常の状態でも19.8%ととても高い糖度なのですが、お湯で温めたバナナを測ったところ、25.4%という驚きの結果が出ました。温めたバナナを食べた出演者もその濃厚な甘さにびっくりしていました。温め方は40~50度のお湯に5分つけた後、1時間ほど室温に置いておくそうです。試してみたくなりますね。

テレビ局

テレビ東京

放送日 2月28日(水)18:55-19:54
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新聞『日刊工業新聞』(2018. 2. 9)

2月9日付日刊工業新聞 「新分野に売って出る」のコーナーでガスボリューム計『CooRe』が紹介されました。アナログ的な手振りの方法に頼ることの多かった炭酸測定の分野において、作業者の労力や時間、そして測定誤差を解放する画期的な製品として紹介されています。
>詳細はこちら

日刊工業新聞に「CooRe」掲載
新聞名

日刊工業新聞

発行日 2月9日(金)
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WEB『デイリーポータルZ』(2018. 2. 5)

WEB『デイリーポータルZ』の特集「戦え!みかん糖度バトラー」で、「糖酸比(糖度÷酸度)」からみかんのおいしさを数値化するという企画でPAL-BX❘ACID1が使われました。八百屋の袋詰めみかんから一つ300円という高級みかんまでを測定し、その中で、高級みかんは、糖酸比32.2と、糖度が高く、酸味が少ないため「ジュースを飲んでいるよう」とコメントされています。

WEBサイト

デイリーポータルZ

記事名 戦え!みかん糖度バトラー
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TV『新・週刊フジテレビ批評』(2018. 2. 3)

TV『新・週刊フジテレビ批評』の「もえみめもNEO」のコーナーで、「品川やきいもテラス」のリポート中、やきいもの糖度を測定するのにPAL-Patissierが使われました。宮崎県の日向密いもを3ヶ月間熟成させた「熟成やきいも」の糖度は45.8度ととても高い糖度で熟成やきいもを食べたリポーターも「べっこうあめ」のようなアメの甘さと驚いていました。やきいもも甘くておいしかったそうです。

テレビ局

フジテレビ

放送日 2月3日(土)5:00-6:00
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TV『マツコの知らない世界』(2018. 1. 25)

TV『マツコの知らない世界』の「マツコの知らないみかんの世界」で日本一甘いと生産農家が自信を持つみかん「越冬紅」の糖度測定にPAL-1が使われました。測定の結果17.3度ととても高い糖度で、マツコさんも甘いと絶賛されていました。
テレビ局

TBSテレビ

放送日 1月23日(火)20:57-22:00
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TV『所さんの目がテン!』(2018. 1. 21)

TV『所さんの目がテン!』で普通の卵と深海に沈めた卵の塩分濃度の比較にPAL-SALTが使われました。黄身は0.1%で同じでしたが、白身は普通の卵が0.2%に対し深海に沈めた卵は0.3%と塩分濃度が高くなっていました。卵の殻の小さな穴を通って海水が少しずつ殻の内側に入り、白身に塩味がほんのり付いたと考えられるそうです。
テレビ局

日本テレビ

放送日 1月21日(日)7:00-7:30
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