ブルーノ ル・デルフ 様

Mr.Bruno LE DERF

MOF ショコラティエ
パティスリー・ショコラティエ
インターナショナル コンサルティング
パティスリー・ショコラティエ、MOFショコラティエ (Meilleur Ouvrier de France/フランス最高職人賞)の称号を取得され、フランスなどのチョコレート会社の技術コンサルタントをしていらっしゃいます。

Mr.Bruno LE DERF

ポケットPâtissier(パティシエ)糖度計PAL-Pâtissierの使い勝手はいかがですか?

PAL-Pâtissierは、私の仕事には欠かせないアイテムです。Brixとボーメが数秒で測定でき、測定後も丸洗いできるなど、とても使いやすいです。以前目視タイプの糖度計を使用していましたが、デジタルタイプは、正確ですし、数値を読む手間が省ける点や、0.0~85.0%の測定範囲を一台の器種で測れる点、Brixとボーメの2つが1台で測定できる点も気に入っています。
色々なシロップのボーメや、キャンディー、アイスクリームなど様々なサンプルを測定するのにとても役に立っています。
PAL-Pâtissier

これからも末永くご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

ブルーノ ル・デルフ 様ホームページ
http://www.brunolederf.com/