RedRing Wanton Mee

シンガポールでヌードル店を営んでいらっしゃるチャン様にお話しを伺いました。

アタゴ製品の使い勝手はいかがですか?

アタゴ社のポケット塩分計とポケット糖度計を使い始めてから5ヶ月になりますが、性能の良さにとても満足しています。

スープやヌードルソースの味を常に保つために塩分濃度の調整をしたり、新しいメニューを開発する際に使用しています。





私たちは、週に200kgのヌードルソースを作っています。その味を一定にするためにはアタゴ社の製品が必要不可欠です。
その上、スープが沸騰した際の濃度を調整するのに大変便利です。
測定値を確認することによって、煮詰めたり水で薄めたりして濃度を一定に管理しています。

アタゴ社の製品は、スープやソースの濃度管理をする手段としてレストランのオーナーやソースメーカーにとてもお勧めです。

店舗情報

RedRing Wanton Mee

【住所】
RedRing Wanton Mee Chiangs Swallow
Coffeshop Blk 46 Holland Drive
Singapore 270046
【営業時間】
8.30am – 7.30pm
【定休日】
火曜日