企業組合ワーカーズ・コレクティブ凡 様

企業組合ワーカーズ・コレクティブ凡様は、自然素材に拘ったジャムやシロップを製造されていらっしゃいます。

化学調味料、合成着色料、着香料、保存料を使用せず、四季折々の地産果物を活用した製品は、素材本来の味が味わえます。

ワーカーズ・コレクティブ
キャニオンスパイス
品質管理の一環として、アタゴの粘度計と糖度計をご採用頂いております。 粘度計・糖度計ともに充填前の検査で使用していらっしゃいます。

製造担当の小林様にお話を伺いました。

デジタル粘度計VISCOの使い勝手はいかがでしょうか。

VISCO はブルーベリーソースの粘度管理用に使用しています。 元々粘度計は使用していませんでしたが、より高品質な製品を作る為に導入しました。
ブルーベリーソースは、パンに載せたりヨーグルトに混ぜたりして使用する為、程良い食感や粘度は味と同じぐらい重要となります。

キャニオンスパイス
キャニオンスパイス
VISCOはB型粘度計に比べて低コストであり、操作方法がシンプルな為現場でも簡単に使用できます。 粘度管理を行なう事で、粘性が薄すぎるような適切でないソースが出荷されることを事前に防ぐことができます。

デジタル糖度計PR-201αの使い勝手はいかがでしょうか。

PR-201αはサンプルを滴下してボタンを押すだけですので、簡単に使用できて便利です。
ジャムやフルーツソースのような、濃度と粘性が高いサンプルでも安定した測定値を得ることができます。製品の状態については感覚でも把握できますが、測定を行なう事で数字として正確な裏付けを得る事ができ、製造者の安心にも繋がります。

キャニオンスパイス


小林様、お忙しい中ご親切に対応いただき、貴重なお話をどうもありがとうございました。
また、下記のホームページにて、今回ご紹介した製品をご販売されていらっしゃいます。
ご興味のある方はぜひホームページをご覧ください。

これからも末永くご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。
企業組合ワーカーズ・コレクティブ凡様 ホームページ
http://www.bon-machida.or.jp/

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