جعة

 

تتكون الجعة من مكونات خام مثل الشعير المشتق من الشعير المنبت ، والجنجل ، وخميرة البيرة ، والماء ، وتعتز البيرة عالميًا بهذه الرائحة المميزة لقفزاتها وهذا الشعور البارد المنعش والفوار الناتج عن الكربنة.

تنقسم البيرة إلى فئات مختلفة مثل الجعة المخمرة العلوية والبيرة المخمرة في القاع ، اعتمادًا على طريقة التخمير ونوع الخميرة.
بشكل عام ، تختلف نكهة "البيرة" اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على طريقة التخمير.
ربما يكون هذا التنوع الهائل في النكهات هو الصلة بجاذبية البيرة الطويلة.

beer

دراسة الحالة

تخمير

تحضير

التخمير

خزان التخمير

الترشيح

تعبئة

التفتيش والتغليف

تحضير

التحكم في تركيز نقيع الشعير

يتم قياس نقيع الشعير ، مصدر البيرة ، بشكل أكثر شيوعًا أثناء عملية الغليان.

التخمير

إدارة عملية التخمير

أثناء التخمير ، تحول الخميرة معظم السكر في نقيع الشعير إلى كحول وغاز ثاني أكسيد الكربون. يستخدم بركس لتحديد موعد إيقاف عملية تخمير الكحول.

تعبئة

الفحص النهائي للتعبئة المسبقة

تحقق نهائيًا من المنتج قبل التعبئة للتأكد من أنه ضمن المواصفات. يمكن أن يساعد التحكم في التبديل بين السوائل المختلفة في تقليل فقد السائل.

مثال على بركس

يبلغ حجم البيرة حوالي 4 إلى 5٪ بريكس.

دراسة الحالة

تخمير

خزان التخمير

الترشيح

التفتيش والتغليف

تحضير

التحكم في تركيز نقيع الشعير

يتم قياس نقيع الشعير ، مصدر البيرة ، بشكل أكثر شيوعًا أثناء عملية الغليان.

التخمير

إدارة عملية التخمير

أثناء التخمير ، تحول الخميرة معظم السكر في نقيع الشعير إلى كحول وغاز ثاني أكسيد الكربون. يستخدم بركس لتحديد موعد إيقاف عملية تخمير الكحول.

تعبئة

الفحص النهائي للتعبئة المسبقة

تحقق نهائيًا من المنتج قبل التعبئة للتأكد من أنه ضمن المواصفات. يمكن أن يساعد التحكم في التبديل بين السوائل المختلفة في تقليل فقد السائل.

مثال على بريكس

يبلغ حجم البيرة حوالي 4 إلى 5٪ بريكس.

and-more

تحقق من وجود تبديل السائل

عند التبديل إلى سائل جديد في خط الإنتاج ، يمكن التحقق من التركيز لمعرفة ما إذا كان قد تم تغييره أم لا.

فحص تركيز محلول التنظيف

تستخدم لمراقبة مستوى التركيز المناسب للصودا الكاوية أو حمض الباراسيتيك المستخدم في تعقيم نظام الأنابيب.

المنتجات الموصى بها