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फ्राइंग ऑयल मॉनिटर

DOM-24

तेल ऑक्सीकरण का संख्यात्मक नियंत्रण

संख्यात्मक प्रबंधन क्यों महत्वपूर्ण है? विशेषताएँ विधि तुलना आईओटी सक्षम विशेषताएं और डिज़ाइन पंक्ति बनायें उद्धरण
फ्राइंग ऑयल की गुणवत्ता में गिरावट मापने के लिए हाथ से पकड़ने वाला तेल ऑक्सीकरण मीटर
कमर्शियल फ्रायर में तलने के तेल की मात्रा मापना

हम तलने के तेल को
कब बदलना है, यह निर्धारित करने के लिए
संख्यात्मक मानों
का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

बहुत जल्दी बदलना

तेल की बढ़ती लागत

जो तेल अभी भी उपयोग करने योग्य है, उसे बदलने से तलने के तेल की खरीद की आवृत्ति बढ़ जाती है।
परिणामस्वरूप, तेल की लागत बढ़ती जाती है।

बहुत देर से बदला गया

स्वाद और स्वास्थ्य संबंधी जोखिम

तेल के खराब होने के साथ-साथ उसका स्वाद, गंध और फिनिश भी खराब हो जाता है।
इसके अलावा, स्वास्थ्य संबंधी जोखिम भी बढ़ जाते हैं।

निर्णय को मानवीय से संख्यात्मक आधार पर स्थानांतरित करना

कुल ध्रुवीय पदार्थ (TPM%)
और अम्ल मान (AV) दोनों का डिजिटल प्रदर्शन

टीपीएम% को मापकर और अंशांकन वक्र का उपयोग करके इसे एवी मान में सही करके, दोनों को संख्यात्मक रूप से प्रदर्शित किया जा सकता है।
गुणवत्ता संबंधी सभी नियमों का पालन संख्यात्मक मानों के साथ करें।

टीपीएम% और एवी के बीच संबंध दर्शाने वाला वैचारिक आरेख

एलईडी लैंप
बदलने का समय दर्शाता है

मापन परिणाम एलईडी लैंप द्वारा प्रदर्शित किए जाते हैं।
संख्यात्मक मानों को पढ़े बिना ही एक नजर में तेल की स्थिति का आकलन करें।
व्यस्त कार्यस्थलों पर भी, प्रतिस्थापन का समय कभी न चूकें।

183°C पर मापन परिणाम। ऊपरी रीडिंग 1.73 दर्शाती है जिसमें हरा संकेतक जल रहा है, जबकि निचली रीडिंग 2.53 दर्शाती है जिसमें लाल संकेतक जल रहा है, जो मानक से बाहर की स्थिति को इंगित करता है।
DOM-24 Ti का हाथ में रखकर उपयोग

इसका संचालन आसान है, इसलिए आप इसे खेत में छोड़ सकते हैं।

डीओएम-24 को तेल में डुबोया जाता है

तेल में डुबोएं

DOM-24 पर START बटन दबाना

बटन दबाएँ

माप का परिणाम स्क्रीन पर प्रदर्शित होता है।

परिणाम प्रदर्शित किए जाएंगे

साइट पर प्रयास कम करता है

कमर्शियल फ्रायर में तलने के तेल की मात्रा मापना

ठंडा होने का इंतजार करने की
ज़रूरत नहीं

तापमान क्षतिपूर्ति फ़ंक्शन से लैस होने के कारण, यह 225°C तक के तापमान को सहन कर सकता है।
तापमान अधिक होने पर भी माप लिया जा सकता है, इसलिए व्यस्त होने पर भी रुकने की कोई आवश्यकता नहीं है।

DOM-24 का सिरा और सेंसर कवर

इंडक्शन फ्रायर से भी माप संभव है

पेटेंटयुक्त सेंसर कवर की मदद से इंडक्शन फ्रायर का उपयोग करते समय भी माप लिया जा सकता है।
माप लेने के लिए उपकरण का कोई उपयोग नहीं किया जा सकता है, जिससे वे विभिन्न प्रकार की स्टोर स्थितियों के अनुकूल हो जाते हैं।

■ जापानी पेटेंट संख्या 6471300

डीओएम-24 के मापने वाले हिस्से को पानी से धोना

जलरोधक और धोने में आसान

पूरी तरह से धोने योग्य होने के लिए IP67 रेटिंग दी गई है।
संदूषण मुक्त और स्वच्छ।
इससे अगले तेलों का उपयोग आसानी से किया जा सकता है।

साइट पर दुर्घटनाएँ कम करता है

चित्र में DOM-24 को तेल में डूबा हुआ दिखाया गया है, जो हाथ से लगभग 30 सेंटीमीटर की दूरी पर है।

जलने के जोखिमों पर विचार

DOM-24 को खतरनाक गतिविधियों को न्यूनतम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है。
माप का कार्य तेल के निकट जाए बिना किया जा सकता है, जिससे संचालक की लापरवाही या अनुभवहीनता का जोखिम कम हो जाता है।

DOM-24 को गिरने से बचाने के लिए कलाई पर नीली कलाई की पट्टी पहनें।

गिरने पर भी सुरक्षित

यह टूटने से सुरक्षित है, इसलिए गिरने पर भी यह सुरक्षित है।
गिरने या लापरवाही से संभालने की स्थिति में रिपोर्ट करने या कार्रवाई करने की आवश्यकता नहीं है।
प्रबंधन लागत बढ़ाए बिना सुरक्षा और परिचालन दक्षता दोनों प्राप्त करें।

डीओएम-24 को गिरने से बचाने के लिए कलाई के चारों ओर एक नीली कलाई की पट्टी बांधी गई है।

स्ट्रैप के साथ अधिक सुरक्षा

एक वैकल्पिक विशेष पट्टा उपलब्ध है, जो माप के दौरान डिवाइस के गलती से छूट जाने की स्थिति में सुरक्षित उपयोग सुनिश्चित करता है।
इससे कार्यस्थल पर होने वाली दुर्घटनाओं की संभावना कम हो जाती है।

क्या आपको अपनी वर्तमान मापन विधि में कोई समस्या आ रही है?

तेल ऑक्सीकरण परीक्षण पेपर का उपयोग करना

टेस्ट स्ट्रिप्स

  • रीडिंग व्यक्ति से व्यक्ति भिन्न हो सकती है
  • उपभोज्य सामग्रियों की लागत और स्टॉक प्रबंधन झंझट भरा है
अनुमापन विधि द्वारा तलने वाले तेल के ऑक्सीकरण स्तर का मापन

अनुमापन विधि

  • उपकरण बड़ा और भारी है
  • मापने में समय लगता है
  • आउटसोर्सिंग महंगी है
एचएसीसीपी मार्क और कमर्शियल फ्रायर, रसोई में फ्राइंग ऑयल के उचित प्रबंधन को दर्शाते हैं।

DOM-24 सहायता कर सकता है
HACCP-आधारित स्वच्छता प्रबंधन में

डिजिटल डिस्प्ले से माप परिणामों की जांच करना आसान हो जाता है

आसान रिकॉर्डिंग Bluetooth संचार के माध्यम से *1

एचएसीसीपी क्या है?

साइट पर मापें
और बैकरूम से प्रबंधन करें

इसमें ब्लूटूथ संचार सुविधा मौजूद है। *1
विशेष सॉफ्टवेयर स्थापित करके, माप के परिणाम सीधे पीसी पर भेजे जा सकते हैं।
आईओटी अनुकूलता माप डेटा के डिजिटल प्रबंधन की अनुमति देती है।
इससे न केवल कार्यस्थल पर कार्यक्षमता में सुधार होता है, बल्कि केंद्रीकृत प्रबंधन और उन्नत गुणवत्ता नियंत्रण में भी योगदान मिलता है।

लैपटॉप पर माप डेटा का प्रबंधन करना

ग्राहक प्रशंसापत्र

एक कर्मचारी मापने वाले उपकरण से तलने के तेल का निरीक्षण कर रहा है।

एरियम कॉर्पोरेशन

DOM-24 का उपयोग कारखानों में गुणवत्ता नियंत्रण मूल्यांकन के लिए किया जाता है।

  • तापमान, टीपीएम और एवी प्रदर्शित करता है
  • धोने में आसान, हल्का और पोर्टेबल
  • किसी अभिकर्मक की आवश्यकता नहीं, जिससे लागत कम हो जाती है
  • कहीं भी उपयोग के लिए बैटरी से चलने वाला।
  • साइट पर उपयोग के लिए विश्वसनीय टिकाऊपन

विशेषताएं और डिज़ाइन

डीओएम-24 की उपस्थिति

सेंसर

पता लगाने के लिए तेल में डुबोएँ
कुल ध्रुवीय पदार्थ (TPM%) या अम्ल मान (AV)

सेंसर कवर

सेंसर की सुरक्षा करता है।
सफाई करते समय इसे हटा दें।

विसर्जन रेखा

LCD डिस्प्ले साइड को
इस रेखा के ऊपर गरम तेल में डुबाएँ नहीं

आयसीडी प्रदर्शन

यह मापन मान, तापमान और बैटरी स्तर प्रदर्शित करता है।

परिणाम लैंप

ऊपरी सीमा पार होने, माप पूरा होने,
माप त्रुटि आदि को संकेत देने के लिए

पट्टा लगाने का छेद

DOM-24 का एलसीडी डिस्प्ले और कंट्रोल पैनल

तापमान

मापन

कुल ध्रुवीय पदार्थ (TPM%) प्रदर्शित करता है
या अम्ल मान (AV)

START कुंजी

पावर चालू/बंद करने के लिए दबाएँ
या माप शुरू करने के लिए

बैटरी स्तर संकेतक

SW1 SW2 कुंजियाँ

विभिन्न परिस्थितियों में उपयोग किया जाता है।

आकार और संचार संबंधी विशिष्टताएँ

DOM-24 DOM-24-Bluetooth DOM-24 Ti DOM-24-Bluetooth Ti
DIMENSIONS 490 mm 405 mm
वज़न 400 g 244 g
संचार NFC Bluetooth NFC Bluetooth

अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें

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संपर्क करें प्रपत्र

Frying Oil Monitor DOM-24

DOM-24
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पेश है एक फ्राइंग ऑयल मॉनिटर जिसका उपयोग समय-समय पर तेल की गुणवत्ता की जांच और निगरानी करने के लिए किया जा सकता है।
यह उपकरण टीपीएम (कुल ध्रुवीय सामग्री) दोनों को मापने में सक्षम है, जो यूरोप में फ्राइंग तेल की समग्र गुणवत्ता के संकेतक के रूप में उपयोग किया जाने वाला एक मानक है, साथ ही एवी (एसिड वैल्यू), जो खाना पकाने के तेल के गुणों में परिवर्तन को इंगित करता है।
विशेष विवरण
Model DOM-24
Cat.No. 9341
माप श्रेणी कुल ध्रुवीय सामग्री (टीपीएम): 0.5 से 40.0%
एसिड वैल्यू (एवी): 0.00 से 9.99
संकल्प कुल ध्रुवीय सामग्री (टीपीएम): 0.5%
एसिड वैल्यू (एवी): 0.01
तापमान: 1°C / 1°F
शुद्धता कुल ध्रुवीय सामग्री (TPM): ±2.0% (20 से 200°C / 68 से 392°F)
एसिड वैल्यू (एवी): ± 0.2
तापमान: ±1℃ / ±2°F
बिजली की आपूर्ति आकार एएए क्षारीय बैटरी × 2
अंतर्राष्ट्रीय संरक्षण वर्ग IP67
आयाम और वजन 22(Φ)×490(Ｗ)mm, 400g (केवल मुख्य इकाई)

· ऑयल मॉनिटर लिक्विड TPM7.0% 70mL : RE-99300

· पट्टा (छोटा) : RE-79430

DOM-24

Frying Oil Monitor DOM-24

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फ्राइंग ऑयल मॉनिटर DOM-24 X3

DOM-24 X3
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नया रंग रूप! एक लाल मॉडल "DOM-24 X3" को तेल ऑक्सीकरण मीटर DOM-24 श्रृंखला के लिए एक नए रंग रूपांतर के रूप में विकसित किया गया है! स्पष्ट आवास से देखा जा सकता है कि लाल रंग का आंतरिक सर्किट बोर्ड इलेक्ट्रॉनिक भागों को अधिक उज्ज्वल बनाता है और मोल्डिंग की सुंदरता पर जोर देता है।

यह उपकरण टीपीएम (टोटल पोलर मैटेरियल्स) दोनों को मापने में सक्षम है, जो यूरोप में फ्राइंग ऑयल की समग्र गुणवत्ता के संकेतक के रूप में उपयोग किया जाने वाला मानक है, साथ ही साथ एवी (एसिड वैल्यू), जो खाना पकाने के तेल के गुणों में बदलाव को इंगित करता है।
विशेष विवरण
Model DOM-24 X3
Cat.No. 9347
माप श्रेणी कुल ध्रुवीय सामग्री (टीपीएम): 0.5 से 40.0%
एसिड वैल्यू (एवी): 0.00 से 9.99
संकल्प कुल ध्रुवीय सामग्री (टीपीएम): 0.5%
एसिड वैल्यू (एवी): 0.01
तापमान: 1°C / 1°F
शुद्धता कुल ध्रुवीय सामग्री (TPM): ±2.0% (20 से 200°C / 68 से 392°F)
एसिड वैल्यू (एवी): ± 0.2
तापमान: ±1℃ / ±2°F
बिजली की आपूर्ति आकार एएए क्षारीय बैटरी × 2
अंतर्राष्ट्रीय संरक्षण वर्ग IP67
आयाम और वजन 22(Φ)×490(Ｗ)mm, 400g (केवल मुख्य इकाई)

· ऑयल मॉनिटर लिक्विड TPM7.0% 70mL : RE-99300

· पट्टा (छोटा) : RE-79430

DOM-24 X3

फ्राइंग ऑयल मॉनिटर DOM-24 X3

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तलने के तेल की निगरानी DOM-24-Bluetooth

DOM-24-Bluetooth
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विशेषताएँ


  • सरल संचालन किसी को भी तेल ऑक्सीकरण की मात्रा आसानी से मापने की अनुमति देता है।

  • कुल ध्रुवीय पदार्थ (TPM) मान और अम्ल मान (AV) दोनों को मापा जा सकता है।

  • डेटा को ब्लूटूथ संचार के माध्यम से निकाला जा सकता है, जिससे केंद्रीकृत स्टोर प्रबंधन के लिए यह सुविधाजनक हो जाता है।


    • ब्लूटूथ® शब्द चिह्न और लोगो ब्लूटूथ एसआईजी, इंक. के स्वामित्व वाले पंजीकृत ट्रेडमार्क हैं।
    विशेष विवरण
    Model DOM-24-Bluetooth
    Cat.No. 9348
    माप श्रेणी कुल ध्रुवीय पदार्थ (टीपीएम) : 0.5 से 40.0%
    अम्ल मान (एवी) : 0.00 से 9.99
    संकल्प कुल ध्रुवीय पदार्थ (TPM) : 0.5%
    अम्ल मान (AV) : 0.01
    तापमान : 1°C / 1°F
    शुद्धता कुल ध्रुवीय पदार्थ (TPM) : ±2.0% (20 से 200°C / 68 से 392°F)
    अम्ल मान (AV) : ±0.2
    तापमान : ±1°C / ±2°F
    बिजली की आपूर्ति आकार AAA क्षारीय बैटरी × 2
    अंतर्राष्ट्रीय संरक्षण वर्ग आईपी67
    आयाम और वजन 22(Φ)×490(Ｗ)मिमी, 400 ग्राम (केवल मुख्य इकाई)

    · ऑयल मॉनिटर लिक्विड TPM7.0% 70mL : RE-99300

    · पट्टा (छोटा) : RE-79430

    DOM-24-Bluetooth

    तलने के तेल की निगरानी DOM-24-Bluetooth

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    तलने के तेल का मॉनिटर DOM-24 Ti

    DOM-24 Ti
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    विशेषताएँ


  • कोई भी व्यक्ति सरल ऑपरेशन से तेल ऑक्सीकरण की मात्रा आसानी से माप सकता है।

  • TPM (कुल ध्रुवीय पदार्थ) मान और अम्ल मान (AV) दोनों को मापने में सक्षम।

  • टाइटेनियम से बना, हल्का और कॉम्पैक्ट - वज़न और लंबाई के कारण होने वाले तनाव को कम करता है।
    • विशेष विवरण
    Model DOM-24 Ti
    Cat.No. 9345
    माप श्रेणी कुल ध्रुवीय पदार्थ (TPM) : 0.5 से 40.0%
    अम्ल मान (AV) : 0.00 से 9.99
    संकल्प कुल ध्रुवीय पदार्थ (TPM) : 0.5%
    अम्ल मान (AV) : 0.01
    तापमान : 1°C / 1°F
    शुद्धता कुल ध्रुवीय पदार्थ (TPM) : ±2.0% (20 से 200°C / 68 से 392°F)
    अम्ल मान (AV) : ±0.2
    तापमान : ±1°C / ±2°F
    बिजली की आपूर्ति आकार AAA क्षारीय बैटरी × 2
    अंतर्राष्ट्रीय संरक्षण वर्ग IP67
    आयाम और वजन 22(Φ)×405(Ｗ)मिमी, 244 ग्राम (केवल मुख्य इकाई)

    · ऑयल मॉनिटर लिक्विड TPM7.0% 70mL : RE-99300

    · पट्टा (छोटा) : RE-79430

    DOM-24 Ti

    तलने के तेल का मॉनिटर DOM-24 Ti

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    तलने के तेल की निगरानी DOM-24-Bluetooth Ti

    DOM-24-Bluetooth Ti
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    विशेषताएँ


  • कोई भी व्यक्ति सरल ऑपरेशन से तेल ऑक्सीकरण की मात्रा आसानी से निर्धारित कर सकता है।

  • TPM (कुल ध्रुवीय पदार्थ) मान और अम्ल मान (AV) दोनों को मापने में सक्षम।

  • टाइटेनियम से बना, हल्का और कॉम्पैक्ट - वज़न और लंबाई से तनाव को दूर करता है।

  • ब्लूटूथ संचार के माध्यम से डेटा निकाला जा सकता है, जिससे यह केंद्रीकृत स्टोर प्रबंधन के लिए सुविधाजनक हो जाता है।


    • ब्लूटूथ® शब्द चिह्न और लोगो ब्लूटूथ एसआईजी, इंक. के स्वामित्व वाले पंजीकृत ट्रेडमार्क हैं।
    विशेष विवरण
    Model DOM-24-Bluetooth Ti
    Cat.No. 9335
    माप श्रेणी कुल ध्रुवीय पदार्थ (टीपीएम) : 0.5 से 40.0%
    अम्ल मान (एवी) : 0.00 से 9.99
    संकल्प कुल ध्रुवीय पदार्थ (TPM) : 0.5%
    अम्ल मान (AV) : 0.01
    तापमान : 1°C / 1°F
    शुद्धता कुल ध्रुवीय पदार्थ (TPM) : ±2.0% (20 से 200°C / 68 से 392°F)
    अम्ल मान (AV) : ±0.2
    तापमान : ±1°C / ±2°F
    बिजली की आपूर्ति आईपी67
    अंतर्राष्ट्रीय संरक्षण वर्ग 22(Φ)×405(Ｗ)मिमी, 244 ग्राम (केवल मुख्य इकाई)
    आयाम और वजन 22(Φ)×405(Ｗ)मिमी, 244 ग्राम (केवल मुख्य इकाई)

    · ऑयल मॉनिटर लिक्विड TPM7.0% 70mL : RE-99300

    · पट्टा (छोटा) : RE-79430

    DOM-24-Bluetooth Ti

    तलने के तेल की निगरानी DOM-24-Bluetooth Ti

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    ऑयल मॉनिटर लिक्विड TPM7.0% 70mL RE-99300

    RE-99300
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    * समाप्ति तिथि खुलने के लगभग 2 महीने बाद है।
    विशेष विवरण
    Model RE-99300
    अंतर्वस्तु लगभग 70 मि.ली.
    RE-99300

    ऑयल मॉनिटर लिक्विड TPM7.0% 70mL RE-99300

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    पट्टा (छोटा) RE-79430

    RE-79430
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    यह DOM-24 के लिए एक हाथ का पट्टा है जो एक सुविधाजनक और लोकप्रिय वस्तु है जो आपके हाथ में फिट बैठती है और आपको इसे तेल पैन में गिराने की चिंता से बचाती है।
    RE-79430

    पट्टा (छोटा) RE-79430

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    *1 केवल DOM-24-Bluetooth श्रृंखला के लिए

    Bluetooth® शब्द चिह्न और लोगो Bluetooth SIG, Inc. के स्वामित्व वाले पंजीकृत ट्रेडमार्क हैं।