Bean curd Soy milk

Extracción de las muestras

Método de medición

Brix de distintas muestras de Tofu • Leche de soja

Para mida la concentración de leche de soja

Frutas • Hortalizas

Bebidas

Mermelada • Mermelada de cítricos

Judías (frijoles) rojas

Miel

Fideos • Caldo de pescado

Sopa de tallarines

Natillas • Gelatina

Curry • Sopa

Condimentos

Tofu • Leche de soja

1. Extracción de las muestras

Aparte de 20 a 50 ml de leche de soja en un vaso y remueva bien con una cuchara de plástico.

2. Método de medición

● Refractómetro digital de Bolsillo Para Leche de Soja  <PAL-27S>
1) Vierta 2 o 3 gotas de leche de soja en la superficie del prisma. Asegúrese de que la muestra queda repartida por toda la superficie del prisma. 2) Pulse la tecla "START". El valor de la medición tardará 3 segundos en aparecer en la pantalla digital. En caso de que se realicen varias mediciones y los valores resulten desiguales, se recomienda tomar el promedio de 4 o 5 de esos valores.

3. Brix de distintas muestras de Tofu • Leche de soja

Aproximadamente 10%

4. Para mida la concentración de leche de soja

1. Mida la concentración de leche de soja durante la preparación del tofu.
2. Mida la concentración de leche de soja durante la preparación de bebidas con leche de soja. Los refractómetros son muy útiles para realizar mediciones rápidas que determinen la concentración.
*Las características de la leche de soja resultante dependerán del proceso de manufactura elegido o de las judías de soja utilizadas. Por tanto, los valores en Brix pueden resultar muy dispares.