বিয়ার পিএইচ মান পরিমাপ

পিএইচ বিয়ার ম্যাশিং নামক একটি প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। চূর্ণ মাল্ট এবং গরম জলের মিশ্রণকে ম্যাশ বলা হয় এবং বলা হয় যে ম্যাশের pH 5.2 থেকে 5.6 এর pH রেঞ্জের মধ্যে থাকে।
এটিকে অতিক্রম করলে এনজাইমের কার্যকারিতার উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়বে এবং ট্যানিন, যা অপ্রীতিকর স্বাদের কারণ, নিষ্কাশন করা সহজ করে তুলবে। অতএব, ম্যাশের pH নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, এটি এর চেয়ে কম হলে, মল্টের অবনতি এবং নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

wort সিদ্ধ হয়ে গেলে	পিএইচ প্রায় 5.0
যখন খামির যোগ করা হয় এবং গাঁজন সম্পূর্ণ হয়	পিএইচ প্রায় 4.6
সমাপ্ত বিয়ার	pH 4.6

বাজারে অনেক পিএইচ মিটার আছে, কিন্তু আপনি কেন ATAGO এর PAL-pH Plus বেছে নিলেন?

• PAL-pH Plus

  〇 ফ্ল্যাট নমুনা পর্যায় যা পরিষ্কার করা সহজ

  〇 অত্যন্ত টেকসই ইলেক্ট্রোড

  〇 নমুনা একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে পরিমাপ করা যেতে পারে

  〇 অভ্যন্তরীণ তরল প্রতিস্থাপন করার প্রয়োজন নেই

• প্রচলিত প্লাগ-ইন pH মিটার

  × পরিষ্কার করা কঠিন

  × ভঙ্গুর

  × নমুনা পরিমাণ প্রয়োজন

  × অভ্যন্তরীণ তরল প্রতিস্থাপন করা আবশ্যক

PAL-pH Plus পিএইচ পরিমাপ দ্রুত এবং সহজ করে তোলে!