《食品卫生法》于2018年6月修订，规定自2018年6月1日起，食品工厂、餐饮业必须按照HACCP进行卫生管理。
了解 HACCP！
分析完危害后，我们将制定管理标准。我们将以pH值、水分活度、盐度、糖度、温度、时间等指标来判断是否符合危害物质的控制要求。我们将根据每个工序设定合适的指标，制定相应的标准。
Atago 提供糖度计、pH 计、盐度计和粘度计等测量仪器，可用于基于 HACCP 的卫生管理。
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