في يوم صيفي حار ، يميل المرء إلى التوق إلى الآيس كريم. مجرد رؤية الآيس كريم يمكن أن يكون منعشًا. في الآونة الأخيرة ، لا يتم تناول الآيس كريم فقط خلال فصل الصيف ولكن أيضًا خلال أشهر الشتاء ، يجد الكثيرون أن تناول الآيس كريم في أجواء مريحة ودافئة ودافئة يمكن أن يكون مرضيًا بشكل خاص ، مما يجعل الآيس كريم شائعًا على مدار السنة. خلال فصل الشتاء ، تميل الآيس كريم الكريمي واللذيذة إلى الأفضل ، واتضح أن هناك سببًا معينًا لذلك. في الشتاء ، يزداد التمثيل الغذائي في الجسم للحفاظ على درجة حرارة الجسم ، وتنخفض تركيزات اللبتين في الدم مع انخفاض الدهون. عندما تنخفض مستويات اللبتين في الدم ، يميل الجسم إلى اشتهاء الأطعمة السكرية ويسبب مذاق الأطعمة السكرية بشكل أفضل. إن مفتاح السعادة الذي يمكن أن تجلبه لك قطعة واحدة من الآيس كريم هو الجودة السلس والذوبان في فمك وخلف ذلك كله هو إدارة اللزوجة المناسبة.
لزوجة الآيس كريم
أمثلة قياس VISCO™
المغزل: ULA
درجة حرارة العينة: 30 درجة مئوية
ys
