Curry é um prato popular e comido em todo o mundo. Os ingredientes e temperos usados no curry diferem dependendo do país, região e hábitos alimentares, o que significa que cada curry tem um aroma, cor e tempero diferentes. O curry japonês, popular no Japão, é espesso e geralmente é comido com arroz. Pelo contrário, o Curry Indiano é de consistência mais fina e sedosa e comido com arroz Indica ou pão chato indiano, 'naan'. O arroz Indica não é pegajoso e comparado ao arroz Japonica, quando cozido, o arroz não gruda, então combina bem com o caril. A espessura do curry japonês vem do amido à base de farinha. Quando o calor é aplicado à farinha, o amido torna-se gelatinoso. Além disso, curry 'Udon', (macarrão de curry) é um tipo único de curry que foi desenvolvido no Japão,
Viscosidade do Curry
Exemplos de medição VISCO™™
Fuso : A3L
Temperatura da amostra : 30 ℃
A origem da palavra Curry
De acordo com a All Japan Curry Manufactures Association, existem poucas teorias envolvendo a palavra curry, que se diz ter se originado de 'Kari', que significa molho na língua tâmil, ou pode ter vindo de 'Turcarri', que significa altamente aromático ou delicioso no hindu. Língua. Diz-se que comida picante da Índia e de outras áreas subtropicais vizinhas receberam o termo geral “curry” na língua inglesa.
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Comentários dos clientes
Nosso cliente começou a usar o VISCO™ durante o processo de produção depois de receber uma reclamação do cliente dizendo “O molho não está tão espesso quanto de costume”. Nossos gostos são afetados por mudanças na condição física e assim, para medir a espessura de forma objetiva e numérica, eles escolhem o VISCO™. Eles estão especialmente satisfeitos com a facilidade de uso e baixo custo do VISCO™.
Outro cliente começou a usar o VISCO™ porque se a viscosidade do curry for muito baixa, quando o curry for servido sobre o arroz, o molho escorrerá pelo arroz até o fundo do prato, o que não o torna um “curry delicioso”.