Кофейные зерна изначально слегка кислые (уровень кислотности зависит от типа кофейных зерен). Поскольку почти 99% кофе состоит из воды, его аромат и вкус меняются в зависимости от уровня рН используемой воды.
Поскольку кофейные зерна изначально кислые (примерно от 4,8 до 5,1 pH), кислая вода делает готовый кофе кислым. С другой стороны, щелочная вода делает готовый кофе более мягким. Уровень pH кофе можно использовать, чтобы лучше понять свой собственный кофе и приготовить лучший кофе, отрегулировав тип воды.
На рынке есть много pH-метров. Но почему ATAGO PAL-pH такой особенный?
〇 Плоский столик для образцов - легкая очистка
〇 Прочный электрод
〇 Небольшое количество образцов
〇 Нет замены жидкости KCL
× Трудно чистить
× Легко сломать
× Нужно больше образца
× Необходимо заменить жидкость KCL
С PAL-pH измерение может быть выполнено намного проще и быстрее!
-Рефрактометр
Brix% или TDS% кофе — полезный параметр для управления качеством кофе.
ATAGO предлагает три разные модели для управления кофе.
PAL-COFFEE (BX) измеряет % кофе по шкале Брикса, PAL-COFFEE (TDS) измеряет % TDS кофе, а PAL-COFFEE (BX|TDS) измеряет как % Brix, так и % TDS кофе в одном устройстве.
С разрешением в два десятичных знака вы можете найти даже небольшие различия во вкусе и аромате.
Для повседневного использования серия PAL-COFFEE также предлагает функцию передачи данных NFC.
Перейти к
PAL-COFFEE (BX)
PAL-COFFEE (TDS)
PAL-COFFEE (BX|TDS)
ys
