pH計 技术资料-pH是什么?

pH计 技术资料-pH是什么?

pH是什么?

pH值被用作衡量水性能的一个标准。在英语中,它被读为“pee - eych”,而在德语中,它被读为“pay - ha”。"科学地说,pH表示液体中氢离子浓度(H+)的数量。如果液体中氢离子(H+)的浓度高,则它就是酸性的。如果浓度低,则为碱性。这意味着测量氢离子浓度时,可以发现酸性、中性和碱性以及相应的程度。pH值的标度为0~14,其中7代表中性,低于7的任何数值随着pH值的降低而变得越来越具有酸性,高于7的任何值均为碱性,碱度随着数值的增加而增加。苦味液体如醋、果汁和碱液(溶于水的灰分)是碱性的。中性(pH7)意味着氢离子浓度为每升10-7(0.0000001)摩尔。例如,在食品生产中,食品添加剂pH调节剂(柠檬酸、柠檬酸三钠等)被广泛使用,它们在维持食品质量方面发挥着重要作用。微生物繁殖有一个最佳的pH范围,而每种微生物繁殖的酸碱度阈值各有不同。大多数微生物的最佳pH值为7-8(中性或微碱性),如果pH值超出这个范围,则微生物繁殖就会受到抑制。

对于土壤来说,种植作物的合适pH值通常为6.5(微酸性),但是有些作物更喜欢碱性和中性环境,还有一些作物更喜欢酸性环境。在制造业,pH值是防止油降解的标准,pH值检测对于防止工作材料和处理器生锈至关重要。当冷却液为新鲜油时,它的pH值通常超过9。一旦降解开始,pH值就会降低,但是最好保持在pH 8.5以上。当它降到pH 8以下时,细菌就会繁殖并导致分解。
pH的应用在许多领域变得越来越重要——从工业和食品工业到土壤和河流。

pH