隨著溫度的變化，旋光度略有變化。大多數物質的旋轉角度是在20.0℃的條件下顯示。
為了測量精確的旋光度，必須在恆溫狀態下進行測量。
有兩種保持溫度恆定的方法：①使用旋光管並外接恆溫循環水浴；②保持旋光管內的恆定溫度。
一般來說，方法①會使旋光管內液體更快到達恆溫狀態。 ATAGO旋光儀提供方法①所使用的旋光管。
如果旋光度測量不需要很高的精度（轉換後的比旋光度），旋光儀的使用室溫需保持在20℃。
作為參考，當溫度變化1℃時，蔗糖的比旋光度變化為0.0313°。根據日本藥典，蔗糖（白糖）的比旋光度標準為65.0-67.0°。因此，使用ATAGO儀器時，即使溫度稍微偏離20℃，從控制角度來看，這也不是一大問題。
附水浴夾套式的旋光管
循環恆溫水浴60-C5
在製糖業中，通常使用國際標準糖度（ISS）或在20.0℃測得的純度。
一般測量都需要把旋光管外圍溫度恆定在20℃下進行。 ATAGO配備這種旋光管套裝。
然而，只有蔗糖樣品可以採用ISS或純度來測量，因此數值可以根據與溫度相對應的ISS值變化來調整。換言之，即使在20.0℃以外的溫度下進行測量，仍可顯示20.0℃下的ISS。
ATAGO AP-300，SAC-i，和SAC-i 589/882配備了兩種標度：ISS（不含溫度補償的國際糖度）和ISS（TC）（帶溫度補償的國際糖度）。當轉換為純度時，溫度已經得到補償。 RePo-1的ISS標度和純度也補償了溫度。國際糖分分析統一方法委員會（ICUMSA）的標準要求在18-30℃內對ISS的蔗糖進行溫度補償。
自動溫度補償功能，免卻了使用循環恆溫水浴的麻煩。
夾套旋光管配裝樣漏斗
國際糖度測量介面
ys
