《食品衛生法》於2018年6月修訂，規定自2018年6月1日起，食品工廠、餐飲業必須依照HACCP進行衛生管理。
了解 HACCP！
分析完危害後，我們將制定管理標準。我們將以pH值、水活性、鹽度、糖度、溫度、時間等指標來判斷是否符合危害物質的控制要求。我們將根據每個工序設定適當的指標，並制定相應的標準。
Atago 提供糖度計、pH 計、鹽度計和黏度計等測量儀器，可用於基於 HACCP 的衛生管理。
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