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- 稀飯 -

人人都愛的稀飯:30% 和100% 有什麼區別?

米粥、粥或粥是一種以與普通米飯相同的方式烹製的米飯菜餚,但水量更高。稀飯或粥一直深受大家的喜愛。它對胃溫和,預防感冒,增加體力等。米粥不僅是為那些生病的人製作的,還可以作為嬰兒或護理食品。不同類型的米粥由添加的水量來定義。

〈 米水比 〉
全粥- 1:5
七部粥- 1:7
五部粥- 1:10
三部粥- 1:20

例如,當用Oku 做嬰兒食品時,人們會從非常流淌的Oku 開始,然後隨著嬰兒年齡的增長逐漸減少水的量。照顧病人時,根據病人的胃口和身體狀況調整粥的稠度。此外,隨著年齡的增長,老年人可能難以吞嚥食物。為了防止吸入,將米粥放入攪拌機中製成糊狀,並添加增稠劑。近年來,由於吞嚥困難的老年人口增加,目前正在進行研究,特別是關於(粘度和硬度)吞嚥困難友好食品的厚度。

米粥的粘度

VISCO™  測量示例
主軸 : A3L
樣品溫度 :30℃

Viscosity of Rice Porridge

吞嚥困難的飲食

近年來,隨著社會的老齡化,正在開發吞嚥困難友好的食品。吞嚥困難飲食是針對咀嚼和吞嚥困難的老年人的膳食,可調整厚度和大小。當涉及到語言障礙飲食時,粘度控制非常重要,因為錯誤的厚度可能會危及生命。VISCO™ 因其易於使用的廚房而在護理行業中得到認可。