Значок выбора языка ATAGO CO.,LTD. THE BrixMeister ys
ATAGO SHOP Поддерживать
THE BrixMeister ys

Контроль уровня масла во фритюре

DOM-24

Численное управление окислением масла

Почему численный подход к управлению имеет значение Функции Сравнение методов Интернет вещей с поддержкой IoT Особенности и дизайн Расстановка Цитата
Портативный измеритель окисления масла для определения степени ухудшения качества масла для жарки.
Измерение количества масла для жарки во фритюрнице промышленного производства.

Мы рекомендуем
использовать
числовые значения
для определения момента замены
масла для жарки.

Замена слишком рано

Повышение цен на нефть

Замена еще пригодного к использованию масла увеличивает частоту покупок масла для жарки.
В результате затраты на нефть накапливаются.

Замена слишком поздно

Вкусовые качества и риски для здоровья

По мере порчи масла ухудшаются его вкус, запах и послевкусие.
Кроме того, возрастают риски для здоровья.

Переключение суждений с человеческого фактора на цифры.

Цифровое отображение общего содержания полярных веществ (TPM%)
и кислотного числа (AV).

Измерив процентное содержание TPM и скорректировав его до значения AV с помощью калибровочной кривой, можно отобразить оба показателя в числовом виде.
Соответствует всем стандартам качества, содержащим числовые значения.

Концептуальная схема, показывающая взаимосвязь между TPM% и AV.

Светодиодный индикатор
показывает время замены.

Результаты измерений отображаются с помощью светодиодной лампы.
Оцените состояние масла с первого взгляда, не прибегая к чтению числовых значений.
Никогда не пропускайте время замены, даже на загруженных рабочих площадках.

Результаты измерений при 183 °C. Верхнее показание показывает 1,73 при горящем зеленом индикаторе, а нижнее показание показывает 2,53 при горящем красном индикаторе, что указывает на несоответствие техническим характеристикам.
Использование DOM-24 Ti в ручном режиме

Простота в эксплуатации, поэтому его можно оставить на произвол судьбы в полевых условиях.

ДОМ-24 погружен в масло.

Погрузить в масло

Нажатие кнопки START на DOM-24

Нажмите кнопку

Результат измерения отображается на экране.

Результаты будут отображены.

Снижает усилия на месте

Измерение количества масла для жарки во фритюрнице промышленного производства.

Не нужно
ждать остывания

Оснащенный функцией температурной компенсации, он может работать при температурах до 225 °C.
Измерения можно проводить даже при высокой температуре, поэтому нет необходимости останавливаться, даже если вы заняты.

Кончик DOM-24 и крышка датчика

Измерение возможно даже с помощью индукционной фритюрницы.

Запатентованная защитная крышка датчика позволяет проводить измерения даже с помощью индукционной фритюрницы.
Измерения можно проводить независимо от оборудования, что делает их совместимыми с различными условиями в магазине.

■ Японский патент № 6471300

Промойте измерительную часть прибора DOM-24 водой.

Водонепроницаемый и легко моется

Степень защиты IP67, что означает полную возможность мытья.
Чистота и гигиеничность.
Позволяет комфортно использовать следующие масла.

Снижает несчастные случаи на месте

Схема, показывающая погружение DOM-24 в масло на расстоянии приблизительно 30 см от руки.

Учитывайте риск ожогов.

Конструкция DOM-24 разработана для минимизации опасных движений.
Измерения можно проводить, не приближаясь к маслу, что снижает риск небрежности или неопытности оператора.

Ношение синего ремешка на запястье поможет предотвратить падение DOM-24.

Безопасен даже при падении.

Он ударопрочный, поэтому безопасен даже при падении.
Падения или неосторожное обращение не требуют сообщения или принятия каких-либо мер.
Обеспечьте безопасность и эффективность работы без увеличения управленческих издержек.

Для предотвращения выпадения DOM-24 вокруг запястья предусмотрен синий ремешок.

Дополнительная безопасность благодаря ремешку.

В качестве дополнительной опции доступен специальный ремешок, обеспечивающий безопасное использование устройства в случае его случайного отпускания во время измерения.
Это позволяет сократить количество опасных ситуаций на месте происшествия.

У вас возникли проблемы с используемым вами методом измерения?

Использование бумаги для определения окисления масла

Тест-полоски

  • Показания могут различаться от человека к человеку
  • Управление затратами и запасами расходных материалов хлопотное
Измерение степени окисления масла для жарки методом титрования

Метод титрования

  • Оборудование большое и громоздкое
  • Измерение занимает время
  • Аутсорсинг дорогой
Маркировка HACCP и промышленная фритюрница, демонстрирующие правильное обращение с маслом для жарки на кухне.

DOM-24 может помочь
в гигиеническом управлении на основе HACCP

Цифровой дисплей облегчает проверку результатов измерения

Простая запись через связь Bluetooth *1

Что такое HACCP?

Измеряйте на месте
и управляйте из подсобного помещения

Оснащен функцией связи Bluetooth. *1
Установив специальное программное обеспечение, результаты измерений можно отправлять непосредственно на компьютер.
Совместимость с IoT позволяет осуществлять цифровое управление данными измерений.
Это не только повышает эффективность работы на месте, но и способствует централизованному управлению и расширенному контролю качества.

Управление данными измерений на ноутбуке

Отзывы клиентов

Рабочий проверяет масло для жарки с помощью измерительного прибора.

Корпорация Ариум

DOM-24 используется для оценки качества на заводах.

  • Отображает температуру, TPM и AV
  • Легко моется, легкий и портативный.
  • Не требуется никаких реагентов, что снижает затраты.
  • Работает от батареек, подходит для использования в любом месте.
  • Надежная долговечность для использования на объекте.

Особенности и дизайн

Внешний вид DOM-24

Датчик

Погрузите в масло для определения
общих полярных веществ (TPM%) или кислотного числа (AV)

Крышка датчика

Защищает датчик.
Удаляйте при чистке.

Линия погружения

Не погружайте сторону ЖК-дисплея
выше этой линии в нагретое масло

ЖК-дисплей

Отображает измеренные значения, температуру и уровень заряда батареи.

Лампа результата

Зажигается или мигает зелёным
или красным, чтобы указать на превышение верхнего предела,
завершение измерения, ошибку измерения и т.д.

Отверстие для крепления ремешка

ЖК-дисплей и панель управления DOM-24

Температура

Измерения

Отображает общие полярные вещества (TPM%)
или кислотное число (AV)

START клавиша

Нажмите, чтобы
включить/выключить питание
или начать измерение

Индикатор уровня
заряда батареи

Ключи SW1 SW2

Используется в различных условиях.

Размеры и коммуникационные характеристики

DOM-24 DOM-24-Bluetooth DOM-24 Ti DOM-24-Bluetooth Ti
Размеры 490 mm 405 mm
Масса 400 g 244 g
Коммуникация NFC Bluetooth NFC Bluetooth

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Запросы через Интернет

Форма обратной связи

Анализатор масла DOM-24

DOM-24
拡大画像
Представляем анализатор масла, который можно использовать для периодической проверки и контроля качества масла.

Этот прибор способен измерять как TPM (Общее количество полярных веществ), стандарт, используемый в Европе в качестве общей оценки качества фритюрного масла, так и AV (Кислотное число), что указывает на изменения свойств масла.
Технические характеристики
Модель DOM-24
Cat.No. 9341
Диапазон Общее кол-во полярных веществ (TPM) : 0.5 до 40.0％
Кислотное число (AV) : 0.00 до 9.99
Разрешение Общее кол-во полярных веществ (TPM) : 0.5％
Кислотное число (AV) : 0.01
Температура : 1℃ / 1°F
Точность Общее кол-во полярных веществ (TPM) : ±2.0％
(20 до 200℃ / 68 до 392°F)
Кислотное число (AV) : ±0.2
Температура : ±1℃ / ±2°F
Источник питания 2 батарейки типа ААА
Класс защиты корпуса IP67
Размеры и вес 22(Ш)×490(Д)мм, 400 г (прибор только)

· Жидкость для контроля уровня масла TPM7.0% 70мл : RE-99300

· Ремешок (короткий) : RE-79430

DOM-24

Анализатор масла DOM-24

Close

Анализатор масла DOM-24 X3

DOM-24 X3
拡大画像
Новый внешний вид цвета! Красная модель "ДОМ-24 Х3" разработана как новая цветовая вариация для измерителя окисления масла серии ДОМ-24! Внутренняя плата красного цвета, видимая из прозрачного корпуса, делает электронные части более яркими и подчеркивает красоту литья.

Этот прибор способен измерять как TPM (Общее количество полярных веществ), стандарт, используемый в Европе в качестве общей оценки качества фритюрного масла, так и AV (Кислотное число), что указывает на изменения свойств масла.
Технические характеристики
Модель DOM-24 X3
Cat.No. 9347
Диапазон Общее кол-во полярных веществ(TPM) : 0.5 до 40.0％
Кислотное число(AV) : 0.00 до 9.99
Разрешение Общее кол-во полярных веществ(TPM) : 0.5％
Кислотное число(AV) : 0.01
Температура : 1℃ / 1°F
Точность Общее кол-во полярных веществ(TPM) : ±2.0％
(20 до 200℃ / 68 до 392°F)
Кислотное число(AV) : ±0.2
Температура : ±1℃ / ±2°F
Источник питания 2 батарейки типа ААА
Класс защиты корпуса IP67
Размеры и вес 22(Ш)×490(Д) мм, 400 г (прибор только)

· Жидкость для контроля уровня масла TPM7.0% 70мл : RE-99300

· Ремешок (короткий) : RE-79430

DOM-24 X3

Анализатор масла DOM-24 X3

Close

Монитор фритюрного масла DOM-24-Bluetooth

DOM-24-Bluetooth
拡大画像

Features


  • Простота эксплуатации позволяет любому пользователю легко количественно определить окисление масла.

  • Можно измерить как общее содержание полярных веществ (TPM), так и кислотное число (AV).

  • Данные можно получать по Bluetooth, что удобно для централизованного управления складом.


    • Торговый знак и логотипы Bluetooth® являются зарегистрированными товарными знаками, принадлежащими Bluetooth SIG, Inc.
    Технические характеристики
    Модель DOM-24-Bluetooth
    Cat.No. 9348
    Диапазон Общее содержание полярных веществ (TPM): от 0,5 до 40,0%
    Кислотное число (AV): от 0,00 до 9,99
    Разрешение Общее содержание полярных веществ (TPM): 0,5%
    Кислотное число (AV): 0,01
    Температура: 1°C / 1°F
    Точность Общее содержание полярных веществ (TPM): ±2,0% (от 20 до 200 °C / от 68 до 392 °F)
    Кислотное число (AV): ±0,2
    Температура: ±1 °C / ±2 °F
    Источник питания Щелочные батарейки типа AAA × 2
    Класс защиты корпуса IP67
    Размеры и вес 22(Φ)×490(Ｗ)мм, 400г (только основной блок)

    · Жидкость для контроля уровня масла TPM7.0% 70мл : RE-99300

    · Ремешок (короткий) : RE-79430

    DOM-24-Bluetooth

    Монитор фритюрного масла DOM-24-Bluetooth

    Close

    Индикатор фритюрного масла DOM-24 Ti

    DOM-24 Ti
    拡大画像

    Характеристики


  • Любой может легко количественно определить степень окисления масла благодаря простому использованию.

  • Может измерять как общее количество полярных веществ (TPM), так и кислотное число (AV).

  • Изготовлен из титана, легкий и компактный — устраняет нагрузку, связанную с весом и длиной.
    • Технические характеристики
    Модель DOM-24 Ti
    Cat.No. 9345
    Диапазон Общее содержание полярных материалов (TPM): от 0,5 до 40,0% Кислотное число (AV): от 0,00 до 9,99
    Разрешение Общее содержание полярных материалов (TPM): 0,5% Кислотное число (AV): 0,01 Температура: 1 °C / 1 °F
    Точность Общее содержание полярных материалов (TPM): ±2,0% (от 20 до 200 °C / от 68 до 392 °F) Кислотное число (AV): ±0,2 Температура: ±1 °C / ±2 °F
    Источник питания Щелочная батарейка типа AAA 2
    Класс защиты корпуса IP67
    Размеры и вес 22(Φ)×405(Ｗ) мм, 244 г (только основной блок)

    · Жидкость для контроля уровня масла TPM7.0% 70мл : RE-99300

    · Ремешок (короткий) : RE-79430

    DOM-24 Ti

    Индикатор фритюрного масла DOM-24 Ti

    Close

    Монитор фритюрного масла DOM-24-Bluetooth Ti

    DOM-24-Bluetooth Ti
    拡大画像

    Features


  • Простой в использовании, любой может легко определить степень окисления масла.

  • Может измерять как значение TPM (общее содержание полярных веществ), так и кислотное число (AV).

  • Изготовлен из титана, легкий и компактный — устраняет нагрузку, связанную с весом и длиной.

  • Данные можно получать по Bluetooth, что удобно для централизованного управления складом.


    • Торговый знак и логотипы Bluetooth® являются зарегистрированными товарными знаками, принадлежащими Bluetooth SIG, Inc.
    Технические характеристики
    Модель DOM-24-Bluetooth Ti
    Cat.No. 9335
    Диапазон Общее содержание полярных веществ (TPM): от 0,5 до 40,0%
    Кислотное число (AV): от 0,00 до 9,99
    Разрешение Общее содержание полярных веществ (TPM): 0,5%
    Кислотное число (AV): 0,01
    Температура: 1°C / 1°F
    Точность Общее содержание полярных веществ (TPM): ±2,0% (от 20 до 200 °C / от 68 до 392 °F)
    Кислотное число (AV): ±0,2
    Температура: ±1 °C / ±2 °F
    Источник питания IP67
    Класс защиты корпуса 22(Φ)×405(Ｗ)мм, 244г (только основной блок)
    Размеры и вес 22(Φ)×405(Ｗ)мм, 244г (только основной блок)

    · Жидкость для контроля уровня масла TPM7.0% 70мл : RE-99300

    · Ремешок (короткий) : RE-79430

    DOM-24-Bluetooth Ti

    Монитор фритюрного масла DOM-24-Bluetooth Ti

    Close

    Жидкость для контроля уровня масла TPM7.0% 70мл RE-99300

    RE-99300
    拡大画像
    * Срок годности — около 2 месяцев после вскрытия.
    Технические характеристики
    Модель RE-99300
    Содержание Приблизительно 70 мл
    RE-99300

    Жидкость для контроля уровня масла TPM7.0% 70мл RE-99300

    Close

    Ремешок (короткий) RE-79430

    RE-79430
    拡大画像
    Это ремешок на руку для DOM-24, который является удобным и популярным предметом, который помещается в руке и позволяет не беспокоиться о том, что он уронит его в масляный поддон.
    RE-79430

    Ремешок (короткий) RE-79430

    Close

    *1 Только для серии DOM-24-Bluetooth

    Словесный знак Bluetooth® и логотипы являются зарегистрированными товарными знаками, принадлежащими Bluetooth SIG, Inc.