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客戶反饋 [ 拉麵 : 一覽 ]

客戶反饋 [ 拉麵 : 一覽 ]

拉麵拉麵店 空之色

確保始終如一的味道!

  • 店主 宮崎 千尋 先生

我們一直使用PAL係列濃度計和鹽度計劃,是測量和控製麵湯的濃度和鹽度。這個儀器操作簡單,即便是臨時工作人員都能迅速上手,確保始終如一的味道。現在使用濃度計來檢測已經成為常識性習慣,它已經成為了我們不可缺小的工具。

拉麵拉麵店 本枯中華蕎麵魚雷

鹽度測量是必不可少的。

  • 店主 塚田 兼司 先生

我們一直使用鹽度計,是因為它可以客觀性地確保我們特色的鰹魚高湯味道。為了始終保持其傳統的細膩味道,鹽度測量是必不可少的。

拉麵拉麵店 東池袋 大勝軒

堅持純正的味道和美食之心

  • 店主 飯野 敏彥 先生

ATAGO的數字鹽度計易於使用,非常方便。
現在是第二代大勝軒。我們依然堅持純正的味道和美食之心,為此濃度檢測必然。鹽度計還可以使用堅決管理不同濃度的湯。

拉麵拉麵店 青葉 中葉區總店

確保始終如一的美味

我們一直使用鹽度計,是利用科學檢測方法對每天的濃度和鹽度進行測量,彌補廚師經驗和直覺的不足,確保始終如一的美味。每日的濃度測量必不可少,目的在於避免因料理師傅的個人因素導致美味無法始終如一。