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Testimonios de Usuarios [ Ramen : Lista ]

Testimonios de Usuarios [ Ramen : Lista ]

RamenJapanese Soba Noodles Tsuta

Es lo que más deseaba. Usualmente lo utilizo para medir la concentracion de sal en Tare (salsa de acompañamiento).

  • Propietario: Mr. Yuki Onishi

En nuestro negocio, continuamos desarrolando el sabor ideal en Tare (salsa de acompañamiento) todos los días. El salinometro de Atago puede medir fácilmente y de forma rápida. Es algo que siempre deseé estudiar y probar, el sabor de Tare (salsa de acompañamiento).

RamenMotenashi Kuroki

Los medidores de sal son esenciales para crear el sabor Kuroki.

  • Propietario: Mr. Naoto Kuroki

Kuroki tiene altos niveles de sal y caldo de dashi. El nivel de sal puede variar mientras el caldo se elabora usando ingredientes naturales. Kuroki utiliza medidores de sal para asegurarse de la consistencia del caldo: manteniendo así el balance de la sal de los ingredientes naturales y la sal que es agregada.

RamenSoranoiro

Independientemente de quién cocine el mismo sabor es creado una y otra vez.

  • Propietario: Mr. Chihiro Miyazaki

Nuestro restaurante usa el equipo ATAGO PAL para medir Brix y contenido de sal, la unidad PAL es muy fácil de utilizar, permitiendo sabores consistentes en cada orden, la unidad PAL esta integrada en todos nuestros restaurantes.

RamenHongare Chuka Soba Gyorai

La calidad del caldo de bonito. Las medidas de sal y Brix son impecables en mantener el delicado sabor del caldo.

  • Propietario: Mr. Kenji Tsukada

Nuestra sopa esta hecha combinando caldos de carne y comida de mar con Karebushi, usando escamas tradicionales. El medidor de sal ATAGO es usado para mantener la consistencia de este delicado sabor. El sabor se expresa en valores numéricos permitiéndonos proveer la sopa a nuestros clientes con altos estándares de calidad.

RamenTaishouken Higashi Ikebukuro

Medir Brix es importante para conservar la pasión y sabor creada por generaciones pasadas.

  • Propietario: Mr. Toshihiko Iino

El refractómetro ATAGO de bolsillo para medir Sopa de Ramen es muy conveniente y fácil de usar, las medidas pueden ser usada para perfiles de sabor, sin cambiar el sabor creado por generaciones pasadas.

RamenRamen Arrow · Rock'n'Billy Super One

  • Propietario: Mr. Junichi Simazaki

PAL no es el equipo que puede producir sabor o brindar dulzura. Tu puedes ajustar el sabor.

RamenRamen Hachinoashiha

  • Propietario: Mr. Katsumasa Hori

Al digitalizar el sabor ideal, será más fácil hacer que los productos sean estable. Cuando el valor se dañe, es importante pensar cuál és la causa.

RamenMuteppou Tienda principal

La sopa Tonkotsu de Muteppou es una sopa con abundante colágeno, hecha sólo con agua y huesos de cerdo doméstico de alta calidad. Cada día es endulzado hasta que el hueso se derrita.

  • Propietario: Mr. Shigeyuki Akasako

Nosotros estamos prestando atención especial a los equipos que no vendemos cara a cara. El Brix y los medidores de salinidad son uno de los indicadores que juzgan sí la sopa esta hecha como se hace habitualmente o no.
El medidor de Brix es útil como herramienta de soporte con el que se puede ver objetivamente un pequeño cambio en la vida diaria mientras se crea el sentido de saber la importancia del índice de sabor que los artesanos han cultivado a través de los años.

RamenKadoya Shokudou Tienda principal

Agregando esfuerzo extra, nosotros podemos ver el cambio del material de acuerdo al cambio Restaurante de temporada.

  • Propietario: Mr. Kazuyoshi Tachibana

Nosotros medimos tres tipos de sopa respectivamente. Yo también estoy comprometido con la pasta que estamos midiendo, Kansumi. Ya que está equipado con una compensación de temperatura automática, no hay necesidad de preocuparse por la temperatura.

RamenHAKATA IKKOUSHA HAKATA

  • Propietario: Mr. Yusuke Yoshimura

El sabor de Hakata para el mundo! Donde quiera que comas puedes ofrecer un sabor autentico.

RamenKagoshima Ramen Ton Toro

  • Propietario: Mr. Yuuto Nakazato

Esencial para mantener la concentración y balance de la sopa de cerdo, pollos y mariscos.

RamenHIDE CHAN-RAMEN

  • Propietario: Mr. Hideto Kawahara

Estoy usando un medidor de Brix para hacer más espesa y con más sabor la sopa de hueso de cerdo que va con la pasta.

RamenKokutei Kumamoto-Ramen

  • Propietario: Ms. Kyoko Hirabayashi

Estoy usando un medidor de Brix para preservar el sabor Restaurante del Ramen ortodoxo Kumamoto.

RamenAoba Nakano

Brix es medido diariamente para prevenir cambios en el sabor, el chef agrega la ciencia de los refractómetros a su experiencia e intuición.

  • Aoba Nakano

Para mantener el sabor constante, nuestros restaurantes usan métodos científicos. El refractómetro ATAGO para Ramen suplementa la experiencia del chef y su intuición. Las condiciones del chef afectan el sabor. Para proveer consistencia en el sabor para los clientes, nosotros usamos los refractómetros ATAGO para revisar los grados Brix y la sal en la sopa diariamente.