我们一直使用盐度计，是因为它可以客观性地确保我们特色的鲣鱼高汤味道。为了始终保持其传统的细腻味道，盐度测量是必不可少的。
ATAGO的数字盐度计易于使用，非常方便。
现在是第二代大胜轩。我们依然坚持纯正的味道和美食之心，为此浓度检测必然。盐度计还可以使用坚决管理不同浓度的汤。
我们一直使用盐度计，是利用科学检测方法对每天的浓度和盐度进行测量，弥补厨师经验和直觉的不足，确保始终如一的美味。每日的浓度测量必不可少，目的在于避免因料理师傅的个人因素导致美味无法始终如一。
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我们一直使用PAL系列浓度计和盐度计划，是测量和控制面汤的浓度和盐度。这个仪器操作简单，即便是临时工作人员都能迅速上手，确保始终如一的味道。现在使用浓度计来检测已经成为常识性习惯，它已经成为了我们不可缺小的工具。