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ATAGO CO.,LTD. THE BrixMeister ys
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THE BrixMeister ys

Der weltweit erste Hybrid

PAL-BX|SALT
PAL-BX|SALT

Hybrides Brix- und Salz-Meter

PAL-BX|SALT

SDGs

6 Gründe für die Wahl unseres Brix- und Salz-Hybridmessgeräts

Optisches Prisma und Titan-Doppelelektrode

Optisches Prisma und Titan-Doppelelektrode

Ein hybrides Brix- und Salzmessgerät, das durch die Verschmelzung von Optik und Metall entsteht. Ein optisches Prisma wird für die Konzentration über Lichtbrechung und Titan für die Salzkonzentration über die elektrische Leitfähigkeit verwendet.

Langzeitgebrauch getreu dem SDG-Konzept

Langzeitgebrauch getreu dem SDG-Konzept

Das Konzept, dass "jeder", "überall" und "leicht" messen kann, war unser Standard, aber jetzt haben wir "für eine lange Zeit" zu unserer Liste hinzugefügt, um die strengsten Spezifikationen zu erhalten. Der PAL-BX|SALT setzt auf Nachhaltigkeit und besteht aus langlebigen Materialien, die für den Langzeitgebrauch ohne Sorgen ausgelegt sind.

Weltneuheit! Verdünnungsfreie Salzmessung

世界初！希釈不要の塩分測定

"Ja, ich habe nach genau so etwas gesucht!“ Mit unserem proprietären Algorithmus haben wir nicht nur das Gleichgewicht zwischen Konzentration und Salzgehalt, entscheidendes Geschmackskriterium aller Lebensmittel, in einem Gerät gemessen, sondern mit der Verdünnung auch einen Stressfaktor eliminiert.

Keine Reagenzien oder Glaswaren erforderlich

Keine Reagenzien oder Glaswaren erforderlich

Für die Titrationsmethode wurden kostspielige und schwer zu entsorgende Reagenzien benötigt. Glashydrometer mussten in Lebensmitteleinrichtungen vorsichtig gehandhabt werden, da die Gefahr bestand, dass Glas herunterfiel und zerbrach. Mit dem Brix- und Salzmessgerät müssen Sie sich jetzt keine Gedanken mehr über Reagenzien oder beschädigtes Glas machen!

Jeder kann leicht damit messen

誰でも簡単に測れる

Bei der ersten Verwendung ist eine einfache Programmierung mit 1 unverdünnten und 2 verdünnten Versionen der Probe erforderlich. Nach dem Messen des Brix und des Salzes der drei Proben wird automatisch die Benutzerskala aus diesen Werten erstellt. Von da an kann diese Probe auf das Gerät gegeben und ohne Verdünnung gemessen werden!

Es kann unter fließendem Wasser gereinigt werden.

丸洗い可能な現場仕様

Da es wasserdicht ist (IP65), kann es nach der Messung unter fließendem Wasser gespült werden. Hochviskose Proben können auch mit Wasser abgespült werden. Dieses Messgerät hält den rauen Bedingungen in der Küche oder in der Produktionslinie stand.

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Funktion und Design

  1. Loch für Trageband
  2. Brix
  3. Salzkonzentration
  4. Start-Taste
  5. NFC
  6. Titan-Elektrode
  7. Loch für Trageband
  8. Prisma
  9. ZERO-Taste
  10. Herztaste
  11. Loch für Trageband

Um die Messung vorzubereiten, drücken Sie die Herztaste mindestens 5 Sekunden lang, um die Skala auszuwählen.

step1

Tragen Sie 2 bis 3 Tropfen Probe auf die Prismenoberfläche auf.

step2

Drücken Sie die START-Taste.

step3

Der Messwert wird in 3 Sekunden angezeigt.

Q Kann sowohl der PAL-BX|SALT und PAL-BX|SALT+5 Salzgehalt ohne Verdünnung messen?

A Nur der PAL-BX|SALT+5 verfügt über die Benutzerskalenfunktion zur Messung des Salzgehalts ohne Verdünnung


Q Was ist die Benutzerskala auf dem PAL-BX|SALT+5?

A Diese Funktion ermöglicht es, Proben mit hohem Brix wie z.B. Sojasauce, ohne Verdünnung zu messen.


Q Wie viele Benutzerskalen können am PAL-BX|SALT+5 registriert werden?

A Es können bis zu 5 Benutzerskalen registriert werden.


Q Was ist die Herztaste?

A Drücken Sie die Herztaste, um den Salzreduktionsindex (Salzkonzentration ÷ Brix) anzuzeigen.


Q Ist es möglich, Hochtemperaturproben zu messen?

A Es ist mit einer Temperaturkompensationsfunktion ausgestattet, um Hochtemperaturproben genau zu messen.


Q Wie soll ich das Gerät aufbewahren?

A Wenn das Gerät längere Zeit nicht benutzt wird, bewahren Sie es bitte in der Originalverpackung auf, in der es geliefert wurde.

PRODUKTLINIE

Modell

PAL-BX|SALT+5

Brix & Salz Keine Verdünnung erforderlich! g/100g

PAL-BX|SALT

Brix & Salz g/100 g

PAL-BX|SALT Mohr+5

Brix & Salz Keine Verdünnung erforderlich! g/100ml

PAL-BX|SALT Mohr

Brix & Salz g/100ml

Dediziertes Modell

PAL-Ramen Meister

Ramen-Modell

New Ramen Meister Set

Ramen-Modell-Set Salzkonzentrationsmesser und pH-Meter

PAL-DASHI Meister

Dashi-Modell

New DASHI Meister Set

Dashi-Modell-Set Salzkonzentrationsmesser und pH-Meter

Produktdetails

Digitales „Taschen“- Hand-Brix-Salzmessgerät PAL-BX|SALT+5

PAL-BX|SALT+5
拡大画像
Dies ist eine Mischung aus Refraktometer und Salzmessgerät, bei der ein optisches Prisma zur Messung der Konzentration (Brix) und eine Titanelektrode zur Messung des Salzgehalts verwendet wird.Es ermöglicht die Überprüfung des Gleichgewichts zwischen Konzentration (Brix) und Salz, das der entscheidende Faktor für den Geschmack von Lebensmitteln im Allgemeinen ist.Darüber hinaus haben wir die Beseitigung der Verdünnung angestrebt, die für die Salzmessung, insbesondere für konzentrierte Proben wie Sauce, erforderlich ist.Jetzt kann die Salzkonzentration von Proben mit hoher Konzentration wie Sauce ohne Verdünnung gemessen werden.
Spezifikationen
Modell PAL-BX|SALT+5
Cat.No. 4922
Messbereich Brix : 0,00 bis 90,0%
Salzkonzentration : 0,00 bis 15,00%
Auflösung Brix : 0,1%
Salzkonzentration : 0,01%
Richtigkeit Brix : ± 0,2%
Angezeigter Wert ±0,05%
(für eine Salzkonzentration von 0,00 bis 0,99%)
Relative Genauigkeit ±5%
(für eine Salzkonzentration von 1,00 bis 9,99%)
Relative Genauigkeit ±10%
(für eine Salzkonzentration von 10,00 bis 15,00%)
Probenvolumen 2 bis 3 Tropfen
Messzeit 3 Sekunden
Stromversorgung 2 × AAA-Batterien
Internationale Schutzklasse IP65 Wasserfest
Maße und Gewicht 55 (B) × 31 (T) × 109 (H) mm, 100 g

· NaCl-Lösung 2,50 % (10mL) : RE-120250

· NaCl-Lösung 9,00% (10mL) : RE-120900

· NaCl-Lösung 15,00% (10mL) : RE-121500

PAL-BX|SALT+5

Digitales „Taschen“- Hand-Brix-Salzmessgerät PAL-BX|SALT+5

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Digitales „Taschen“- Hand-Brix-Salzmessgerät PAL-BX|SALT

PAL-BX|SALT
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Das PAL-BX|SALT ist eine Mischung aus Refraktometer und Salzmesser, bei der ein optisches Prisma zur Messung der Konzentration (Brix) und eine Titanelektrode zur Messung des Salzgehalts verwendet wird. Darüber hinaus ist es mit einer Offset-Funktion ausgestattet, um den gleichen Wert wie bei anderen Messmethoden anzuzeigen.
Spezifikationen
Modell PAL-BX|SALT
Cat.No. 4921
Messbereich Brix : 0,00 bis 90,0%
Salzkonzentration : 0,00 bis 15,00%
Auflösung Brix : 0,1%
Salzkonzentration : 0,01%
Richtigkeit Brix : ± 0,2%
Angezeigter Wert ± 0,05%
(für eine Salzkonzentration von 0,00 bis 0,99%)
Relative Genauigkeit ±5%
(für eine Salzkonzentration von 1,00 bis 9,99%)
Relative Genauigkeit ±10%
(für eine Salzkonzentration von 10,00 bis 15,00%)
Probenvolumen 2 bis 3 Tropfen
Messzeit 3 Sekunden
Stromversorgung 2 × AAA-Batterien
Internationale Schutzklasse IP65 Wasserfest
Maße und Gewicht 55 (B) × 31 (T) × 109 (H) mm, 100 g

· NaCl-Lösung 2,50 % (10mL) : RE-120250

· NaCl-Lösung 9,00% (10mL) : RE-120900

· NaCl-Lösung 15,00% (10mL) : RE-121500

PAL-BX|SALT

Digitales „Taschen“- Hand-Brix-Salzmessgerät PAL-BX|SALT

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Digitales „Taschen“- Hand-Brix-Salzmessgerät PAL-BX|SALT Mohr+5

PAL-BX|SALT Mohr+5
拡大画像
Die Salzkonzentration wird im gleichen Gewicht/Volumen-Verhältnis (g/100 ml) wie bei der Titrationsmethode (Mohr-Methode) angezeigt.
Es ist sehr praktisch, weil es den Prozess der "Verdünnung" eliminiert!
Die Verdünnung war ein Muss bei der Messung des Salzgehalts für konzentrierte Proben wie Sojasauce, aber die PAL-BX|SALT-Serie hat es ermöglicht, ohne Verdünnung zu messen.
Spezifikationen
Modell PAL-BX|SALT Mohr+5
Cat.No. 4924
Skala Brix
Salzkonzentration % (g/100mL)
Messbereich Brix : 0,00 bis 90,0%
Salzkonzentration : 0,00 bis 16,70%
Auflösung Brix : 0,1%
Salzkonzentration : 0,01%
Richtigkeit Brix : ± 0,2%
Angezeigter Wert ± 0,05%
(für eine Salzkonzentration von 0,00 bis 0,99%)
Relative Genauigkeit ±5%
(für eine Salzkonzentration von 1,00 bis 9,99%)
Relative Genauigkeit ±10%
(für eine Salzkonzentration von 10,00 bis 16,70%)
Probenvolumen 2 bis 3 Tropfen
Messzeit 3 Sekunden
Stromversorgung 2 × AAA-Batterien
Internationale Schutzklasse IP65 Wasserfest
Maße und Gewicht 55 (B) × 31 (T) × 109 (H) mm, 100 g

· NaCl-Lösung 2,50 % (10mL) : RE-120250

· NaCl-Lösung 9,00% (10mL) : RE-120900

· NaCl-Lösung 15,00% (10mL) : RE-121500

· AC Batterie-Ladegerät : RE-34802

PAL-BX|SALT Mohr+5

Digitales „Taschen“- Hand-Brix-Salzmessgerät PAL-BX|SALT Mohr+5

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Digitales „Taschen“- Hand-Brix-Salzmessgerät PAL-BX|SALT Mohr

PAL-BX|SALT Mohr
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Die Salzkonzentration wird im gleichen Gewicht/Volumen-Verhältnis (g/100 ml) wie bei der Titrationsmethode (Mohr-Methode) angezeigt.
Die PAL-BX|SALT-Serie kann bei der Mohr-Methode einen anderen Wert anzeigen, da die elektrische Leitfähigkeitsmethode verwendet wird.
Um diesen Unterschied auszugleichen, verfügt die PAL-BX|SALT-Serie über eine Offset-Funktion, die es ermöglicht, mit der Mohr-Methode einen näheren Wert anzuzeigen.
Spezifikationen
Modell PAL-BX|SALT Mohr
Cat.No. 4923
Skala Brix
Salzkonzentration % (g/100mL)
Messbereich Brix : 0,00 bis 90,0%
Salzkonzentration : 0,00 bis 16,70%
Auflösung Brix : 0,1%
Salzkonzentration : 0,01%
Richtigkeit Brix : ± 0,2%
Angezeigter Wert ± 0,05%
(für eine Salzkonzentration von 0,00 bis 0,99%)
Relative Genauigkeit ±5%
(für eine Salzkonzentration von 1,00 bis 9,99%)
Relative Genauigkeit ±10%
(für eine Salzkonzentration von 10,00 bis 16,70%)
Probenvolumen 2 bis 3 Tropfen
Messzeit 3 Sekunden
Stromversorgung 2 × AAA-Batterien
Internationale Schutzklasse IP65 Wasserfest
Maße und Gewicht 55 (B) × 31 (T) × 109 (H) mm, 100 g

· NaCl-Lösung 2,50 % (10mL) : RE-120250

· NaCl-Lösung 9,00% (10mL) : RE-120900

· NaCl-Lösung 15,00% (10mL) : RE-121500

· AC Batterie-Ladegerät : RE-34802

PAL-BX|SALT Mohr

Digitales „Taschen“- Hand-Brix-Salzmessgerät PAL-BX|SALT Mohr

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Digitale Hand-Ramen-Suppe „Pocket“　Brix-Salt Meter PAL-Ramen Meister

PAL-Ramen Meister
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10 Jahre seit seiner Veröffentlichung! Die neueste Version von „Ramen Meister Set“ ist jetzt verfügbar!

Ein Muss für einen Ramen-Laden. Der PAL-Ramen Meister ist ein Hybridmodell, das die Konzentration und den Salzgehalt von Ramen-Suppe, Dashi, Kaeshi und Soße auf einmal messen kann. Nach wiederholten Experimenten mit Ramen-Suppe und -Sauce haben wir es geschafft, auch bei Hitze innerhalb von 2 Sekunden einen stabilen Wert zu erhalten. Darüber hinaus ist es möglich, den Salzgehalt von dickflüssigen Flüssigkeiten wie Saucen unverdünnt zu messen. Indem Sie Konzentrationsmanagement zur üblichen Verkostung hinzufügen, können Sie Geschmacksschwankungen eliminieren und verhindern, dass Suppen- und Betriebskosten verschwendet werden.
Spezifikationen
Modell PAL-Ramen Meister
Cat.No. 4942
Skala Brix
Salzkonzentration % (g/100g)
Messbereich Brix : 0,00 bis 90,0%
Salzkonzentration : 0,00 bis 15,00%
Auflösung Brix : 0,1%
Salzkonzentration : 0,01%
Richtigkeit Brix : ± 0,2%
Angezeigter Wert ±0,05%
(für eine Salzkonzentration von 0,00 bis 0,99%)
Relative Genauigkeit ±5%
(für eine Salzkonzentration von 1,00 bis 9,99%)
Relative Genauigkeit ±10%
(für eine Salzkonzentration von 10,00 bis 15,00%)
*In Saccharoselösung und Kochsalzlösung (20°C)
Probenvolumen 2 bis 3 Tropfen
Messzeit 3 Sekunden
Stromversorgung 2 × AAA-Batterien
Internationale Schutzklasse IP65 Wasserfest
Maße und Gewicht 55 (B) × 31 (T) × 109 (H) mm, 100 g

· NaCl-Lösung 2,50 % (10mL) : RE-120250

· NaCl-Lösung 9,00% (10mL) : RE-120900

· NaCl-Lösung 15,00% (10mL) : RE-121500

· AC Batterie-Ladegerät : RE-34802

PAL-Ramen Meister

Digitale Hand-Ramen-Suppe „Pocket“　Brix-Salt Meter PAL-Ramen Meister

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New Ramen Meister Set

New Ramen Meister Set
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①Verwalten Sie das für die Suppe verwendete Wasser, um den Geschmack zu verbessern!
②Verwalten Sie die Salzlake / das kochende Wasser für Nudeln, um die Textur der Nudeln zu verbessern!
Spezifikationen
Modell New Ramen Meister Set
Cat.No. 4013
Messbereich Brix : 0,00 bis 90,0%
Salzkonzentration : 0,00 bis 15,00%
pH : 0.00 bis 14.00
Auflösung Brix : 0,1%
Salzkonzentration : 0,01%
pH : 0.01
Richtigkeit Brix : ± 0,2%
Angezeigter Wert ±0,05%
(für eine Salzkonzentration von 0,00 bis 0,99%)
Relative Genauigkeit ±5%
(für eine Salzkonzentration von 1,00 bis 9,99%)
Relative Genauigkeit ±10%
(für eine Salzkonzentration von 10,00 bis 15,00%)
*In Saccharoselösung und Kochsalzlösung (20°C)
pH : ±0.10
Set-Inhalt ・PAL-Ramen Meister
・pH-Messgerät * mit JORDAN für PAL (Silikonabdeckung)
・Standard-Kalibrierlösung pH4.01, pH6.86, pH9.18

· NaCl-Lösung 2,50 % (10mL) : RE-120250

· NaCl-Lösung 9,00% (10mL) : RE-120900

· NaCl-Lösung 15,00% (10mL) : RE-121500

· AC Batterie-Ladegerät : RE-34802

· Standardkalibrierlösung pH 4,01 : RE-99210

· Standardkalibrierlösung pH 6,86 : RE-99211

· Standardkalibrierlösung pH 9,18 : RE-99213

· Standardlösung zur Kalibrierung, 10 ml pH4,01/pH6,86/pH9,18 : RE-99230

New Ramen Meister Set

New Ramen Meister Set

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DASHI Brix-Salzmessgerät PAL-DASHI Meister

PAL-DASHI Meister
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Messen Sie den Salzgehalt und die Konzentration von Dashi mit einem Gerät

Dashi wird durch Kochen verschiedener Zutaten wie Seetang und Bonitoflocken hergestellt und ist die Grundlage für Suppen, Suppeneinlagen und gerollte Omeletts. Bei der Herstellung von Dashi kommt es auf die Erfahrung und Intuition des Handwerkers an, aber durch Messen mit dem PAL-DASHI Meister können Sie die Mehrdeutigkeit des Geschmacks, wie „nur ein bisschen mehr“ oder „ein bisschen mehr“, numerisch überprüfen und dem idealen Geschmack näher kommen.
Wird mit einem „Dashi-Datenbuch“ geliefert, das die Messdaten für 15 Dashi-Sorten auflistet.
Spezifikationen
Modell PAL-DASHI Meister
Cat.No. 4943
Skala Brix
Salzkonzentration % (g/100g)
Messbereich Brix: 0,0 bis 25,00 %
Salzkonzentration: 0,00 bis 15,00 %
Auflösung Mode HH
Brix: 0,1 %
Salzkonzentration: 0,1 %

Mode TT
Brix: 0,01 %
Salzkonzentration: 0,01 %
Richtigkeit ModeHH
Brix: ±0,2 %
Angezeigter Wert: ±0,1% (für Salzkonzentration von 0,0 bis ,.8 %)
Relative Genauigkeit: ±5 % (für Salzkonzentration von 2,9 bis 9,9 %)
Relative Genauigkeit: ±10 % (für Salzkonzentration von 10,0 bis 15,0 %)

ModeTT
Brix: ±0,10 %
Angezeigter Wert: ±0,05 % (für Salzkonzentration von 0,00 bis 0,99 %)
Relative Genauigkeit: ±5 % (für Salzkonzentration von 1,00 bis 9,99 %)
Relative Genauigkeit: ±10 % (für Salzkonzentration von 10,00 bis 15,00 %)

*In Saccharoselösung und Natriumchloridlösung (20 °C)
PAL-DASHI Meister

DASHI Brix-Salzmessgerät PAL-DASHI Meister

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New DASHI Meister Set

New DASHI Meister Set
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Messen Sie den Salzgehalt und die Konzentration von Dashi mit einem Gerät

Dashi wird durch Kochen verschiedener Zutaten wie Seetang und Bonitoflocken hergestellt und ist die Grundlage für Suppen, Suppen und gerollte Omeletts. Bei der Herstellung von Dashi kommt es auf die Erfahrung und die Intuition des Handwerkers an, aber durch die Messung mit dem PAL-DASHI Meister können Sie die Unklarheit des Geschmacks überprüfen, wie zum Beispiel „nur ein bisschen mehr“ oder „ein bisschen mehr, „ zahlenmäßig und kommen Sie dem Idealgeschmack näher.
Spezifikationen
Modell New DASHI Meister Set
Cat.No. 4014
Messbereich Brix: 0,0 bis 25,00 %
Salzkonzentration: 0,00 bis 15,00 %
pH : 0.00 bis 14.00
Auflösung Mode HH
Brix: 0,1 %
Salzkonzentration: 0,1 %

Mode TT
Brix: 0,01 %
Salzkonzentration: 0,01 %

pH: 0,01
Richtigkeit ModeHH
Brix: ±0,2 %
Angezeigter Wert: ±0,1% (für Salzkonzentration von 0,0 bis ,.8 %)
Relative Genauigkeit: ±5 % (für Salzkonzentration von 2,9 bis 9,9 %)
Relative Genauigkeit: ±10 % (für Salzkonzentration von 10,0 bis 15,0 %)

ModeTT
Brix: ±0,10 %
Angezeigter Wert: ±0,05 % (für Salzkonzentration von 0,00 bis 0,99 %)
Relative Genauigkeit: ±5 % (für Salzkonzentration von 1,00 bis 9,99 %)
Relative Genauigkeit: ±10 % (für Salzkonzentration von 10,00 bis 15,00 %)

*In Saccharoselösung und Natriumchloridlösung (20 °C)

pH : ±0.10
Set-Inhalt ・PAL-DASHI Meister
・pH-Meter * mit JORDAN für PAL (Silikonhülle)
・Standard-Kalibrierlösung pH4,01, pH6,86, pH9,18
New DASHI Meister Set

New DASHI Meister Set

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