パン生地マイスターセット

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味の決め手は塩分管理、食感を生み出すpH管理。
職人にとっては、経験と勘のダブルチェックに、チェーン店経営にとっては、均質の出来上がりを手助けします。

製品の情報

型式	パン生地マイスターセット
Cat.No.	4064
測定範囲	食塩濃度 : 0.00～10.0% pH : 0.00～14.00
分解能	食塩濃度 : 0.01% （0.00～2.99%） 0.1% （3.0～10.0%） pH : 0.01
測定精度	食塩濃度 : 表示値 ±0.05％（0.00～0.99％）相対精度 ±5％（1.00～10.0％） pH : ±0.10
セット内容	・PAL-パン生地マイスター・PAL-パン生地(pH) ※PAL用ジョーダン(シリコンカバー)付き・pHメーターの校正用標準液(4.01、6.86、9.18) 各1本約10mL