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番茄酱是在番茄泥(浓缩番茄)中加入辛辣的蔬菜汤(如洋葱和大蒜)、香料、盐、糖和醋等调味料,并通过加热浓缩而成。 番茄酱的整体强度,包括甜度、酸度和咸度,会影响菜肴的味道以及与面食成分的纠缠程度。 因此,煮番茄酱的条件非常重要。 在线仪表用于保持其味道。
案例分析
番茄酱
预热
拉紧
混合
均质/混合
集中
消毒
填充
杀菌/拳击
混合比反馈
可实时检测混合比,并可反馈流量变化等。
确认浓度状态
它用于检查注意力的状态。
白利糖度值示例
番茄酱被定义为具有 25% 或更高的可溶性固体含量。可溶性固形物8%以上小于25%的番茄酱。
灌装前的最终检查
最后检查灌装前的产品是否符合规格。也可通过控制各种液体的切换来减少液体损失。
液体更换检查
在食品生产线上更换产品时,可以检查液体是否更换为新产品。
检查清洗液浓度
它还用于烧碱,用于对管线进行消毒和适当控制过乙酸的浓度。
推荐型号
番茄酱是在番茄泥(浓缩番茄)中加入辛辣的蔬菜汤(如洋葱和大蒜)、香料、盐、糖和醋等调味料,并通过加热浓缩而成。
番茄酱的整体强度,包括甜度、酸度和咸度,会影响菜肴的味道以及与面食成分的纠缠程度。
因此,煮番茄酱的条件非常重要。
在线仪表用于保持其味道。