啤酒

 

由发芽的大麦、啤酒花、啤酒酵母和水制成的大麦香气和碳酸的清爽感而受到全世界喜爱的啤酒。

根据酿造方法和酵母的种类,分为上发酵麦芽酒和下发酵淡啤酒。
一般来说,啤酒的味道因酿造方法而异。
这可能是他们被爱多年而不感到无聊的原因。

beer

案例分析

小麦制作

准备

发酵

清酒

过滤

填充

检查/拳击

准备

麦汁浓度控制

测量麦汁的浓度,麦芽汁是啤酒的来源。它通常在煮沸时测量。

发酵

发酵过程管理

在酵母的作用下,麦汁中的大部分糖分分解成酒精和二氧化碳。此时,白利糖度管理停止酒精发酵过程的时间。

填充

灌装前的最终检查

最后检查灌装前的产品是否符合规格。也可通过控制各种液体的切换来减少液体损失。

白利糖度示例

啤酒的白利糖度约为 4-5%。

案例分析

小麦制作

清酒

过滤

检查/拳击

准备

麦汁浓度控制

测量麦汁的浓度,麦芽汁是啤酒的来源。它通常在煮沸时测量。

发酵

发酵过程管理

在酵母的作用下,麦汁中的大部分糖分分解成酒精和二氧化碳。此时,白利糖度管理停止酒精发酵过程的时间。

填充

灌装前的最终检查

最后检查灌装前的产品是否符合规格。也可通过控制各种液体的切换来减少液体损失。

白利糖度示例

啤酒的白利糖度约为 4-5%。

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液体更换检查

在食品生产线上更换产品时,可以检查液体是否更换为新产品。

检查清洗液浓度

它还用于烧碱,用于对管线进行消毒和适当控制过乙酸的浓度。