Tomato purée（番茄醬）

西紅柿營養豐富，據說“西紅柿長大了，即使是窮人，肉質和體力也更好”。
它的吸引力，你可以在世界任何地方看到，是由於它的高營養價值。
此外，西紅柿的甜味和酸味的微妙平衡可能會吸引人們的舌頭。番茄泥是通過將番茄粉碎、過濾和濃縮製成的，也用作番茄醬的原料。

Tomato Puree

案例分析

材料

粉碎/預熱

拉緊

集中

填充

消毒

冷卻/拳擊

拉緊

預混液濃度測量

檢查原料製成的番茄汁的糖度（Brix）是否在標準值範圍內。

集中

確認濃度狀態

它用於檢查注意力的狀態。

白利糖度值示例

番茄泥被定義為無鹽可溶性固形物含量為8% 或更多且低於24%。番茄泥進一步濃縮，無鹽可溶性固形物含量在24%以上的稱為番茄醬。

填充

灌裝前的最終檢查

最後檢查灌裝前的產品是否符合規格。也可通過控制各種液體的切換來減少液體損失。

案例分析

材料

粉碎/預熱

消毒

冷卻/拳擊

and-more

液體更換檢查

在食品生產線上更換產品時，可以檢查液體是否更換為新產品。

檢查清洗液濃度

它還用於燒鹼，用於對管線進行消毒和適當控製過乙酸的濃度。