Caso de estudio
Materias primas
Sacarificación y fermentación alcohólica
Envejecimiento
Filtración
Transporte
Fermentación de ácido acético
Gestión del proceso de fermentación
Se puede comprobar el progreso y el estado de la fermentación del ácido acético.
Sobre el vinagre
La Norma Agrícola Japonesa (JAS), "Normas Agrícolas Japonesas de Vinagre Consumible" define los vinagres que se elaboran mediante la elaboración de granos o frutas y luego agregando acetobacter para facilitar la fermentación.
Embotellado
Comprobación final previa al embotellado
Se realiza una revisión final del producto antes del embotellado para asegurarse de que se encuentra dentro de las especificaciones. Controlar el cambio entre varios líquidos puede ayudar a reducir la pérdida de líquido.
Case Study
Raw ingredients
Saccharification and
alcohol fermentation
Aging
Filtration
Shipping
Compruebe el interruptor de líquido
Al cambiar a un nuevo líquido en la línea de producción, se puede comprobar si la concentración ha cambiado o no.
Comprobación de la concentración de la solución de limpieza
Se usa para monitorear el nivel de concentración apropiado de la sosa cáustica o el ácido peracético que se usa para desinfectar el sistema de tuberías.
ys
Se dice que el vinagre es bastante bueno para el cuerpo.
Hay muchos tipos de vinagre, como el vinagre de grano elaborado con arroz, trigo, maíz y similares, y el vinagre de frutas elaborado con frutas.
Aunque el vinagre es un tipo de condimento líquido, tiene innumerables efectos beneficiosos que incluyen alivio del estreñimiento, prevención de la presión arterial alta, estimulación del apetito, alivio de la fatiga y efectos antimicrobianos.
Recientemente, ha habido un aumento de productos que son más fáciles de adoptar en nuestro estilo de vida, como beber vinagres (arbustos).