ys
ys
ys
Nghiên cứu điển hình
mạch nha
Bể lên men
Lọc
Kiểm tra và đóng gói
Sự chuẩn bị
Kiểm soát nồng độ Wort
Wort, nguồn gốc của bia, được đo phổ biến nhất trong quá trình đun sôi.
Lên men
Quản lý quá trình lên men
Trong quá trình lên men, nấm men chuyển hóa phần lớn đường trong dịch nha thành rượu và khí carbon dioxide.Brix được sử dụng để xác định thời điểm dừng quá trình lên men rượu.
đóng chai
Kiểm tra lần cuối trước khi đóng chai
Kiểm tra lần cuối sản phẩm trước khi đóng chai được thực hiện để đảm bảo sản phẩm nằm trong thông số kỹ thuật.Kiểm soát việc chuyển đổi giữa các chất lỏng khác nhau có thể giúp giảm thất thoát chất lỏng.
Ví dụ Brix
Bia đo khoảng 4 đến 5% Brix.
Nghiên cứu điển hình
Kiểm tra công tắc chất lỏng
Khi chuyển sang chất lỏng mới trên dây chuyền sản xuất, có thể kiểm tra nồng độ xem nó có bị thay đổi hay không.
Kiểm tra nồng độ dung dịch tẩy rửa
Được sử dụng để theo dõi nồng độ thích hợp của xút hoặc axit peracetic được sử dụng để vệ sinh hệ thống đường ống.
Sản phẩm
Được tạo thành từ các nguyên liệu thô như mạch nha có nguồn gốc từ lúa mạch nảy mầm, hoa bia, men bia và nước, bia được mọi người yêu thích nhờ hương thơm đặc trưng của hoa bia và cảm giác mát lạnh, sảng khoái, sủi bọt do quá trình cacbon hóa tạo ra.
Bia được chia thành nhiều loại khác nhau như bia lên men từ trên xuống và bia lên men từ đáy, tùy thuộc vào phương pháp sản xuất bia và loại men.
Nói chung, hương vị của "bia" rất khác nhau, tùy thuộc vào phương pháp sản xuất bia.