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データブック 屈折計-屈折率とBrix

データブック 屈折計-屈折率とBrix

Brix vs 屈折率

Brix%(蔗糖 g/100g)対 屈折率

brixと屈折率表

※ Brix0~85%は国際砂糖分析統一委員会(ICUMSA 1974年)によるものです。Brix85~95%はアタゴアッベ屈折計において長年使用してきた目盛で、ICUMSAが1994年、参考に発表した表とほぼ一致しています。