Практический пример (стерилизация)
Охлаждение
Стерилизация контейнеров
Розлив
Уплотнение
Мгновенная пастеризация
Мониторинг концентрации стерилизующего раствора
Чтобы обеспечить постоянство, измеряют концентрацию стерилизующего раствора. Если концентрация слишком высока, он останется в бумажной упаковке, а если слишком низкая, эффект от стерилизации уменьшится.
Производители напитков постоянно совершенствуют меры контроля качества, чтобы гарантировать, что потребители получают безопасную продукцию.
Случай
Один производитель напитков использует 35% раствор перекиси водорода для очистки бумажных упаковочных материалов. Ин-лайн устанавливается для проверки изменения концентрации при использовании одной и той же жидкости в течение недели. Помимо раствора перекиси водорода в качестве стерилизующего раствора можно использовать каустическую соду.
Случай
Другой производитель напитков установил поточный счетчик для измерения концентрации каустической соды (около 50%), используемой для промывки линий по производству напитков. Здесь концентрация самого напитка также может быть измерена встроенным рефрактометром.
Практический пример (стерилизация)
Проверьте жидкостный переключатель
Вода смывается при переходе от дезинфицирующего средства к напитку, но это можно подтвердить, проверив, равна ли концентрация нулю.
Рекомендуемые
продукты
ys
В современной Японии используется множество продуктов, упакованных в асептических условиях. Создана система стерильного розлива и упаковки, позволяющая сохранять в течение длительного времени такие пищевые продукты, как молоко, другие молочные продукты, десерты, безалкогольные напитки, а также высоковязкие жидкие продукты. В этом процессе используются многие виды контейнеров; бумажная тара, стекло, бутылки, банки, пластиковая тара, ПЭТ-бутылки и др.
Например, в процессе розлива напитков внутри бумажной коробки распыляется перекись водорода низкой концентрации для ее стерилизации. На этом этапе необходимо использовать поточные рефрактометры для определения оптимальной концентрации для стерилизации.