Тематическое исследование
томатное пюре
Предварительный нагрев
напряжение
Гомогенизация и смешивание
Стерилизация
Стерилизация и упаковка
Смешивание
Система обратной связи по пропорциям смешивания
В режиме реального времени измеряйте соотношение смешивания и реагируйте, изменяя настройку объема потока.
Концентрация
Проверка состояния концентрата
Используется для проверки концентрации.
Пример Брикса
Для томатного кетчупа содержание растворимых сухих веществ должно быть больше или равно 25%. Когда растворимые твердые вещества составляют более 8%, но менее 25%, это называется томатным соусом.
Розлив
Финальная проверка перед розливом
Перед розливом проводится окончательная проверка продукта, чтобы убедиться, что он соответствует техническим характеристикам. Контроль переключения между различными жидкостями может помочь уменьшить потери жидкости.
Тематическое исследование
томатное пюре
Предварительный нагрев
напряжение
Гомогенизация и смешивание
Стерилизация
Стерилизация и упаковка
Проверьте жидкостный переключатель
При переходе на новую жидкость на производственной линии можно проверить концентрацию на предмет того, изменилась она или нет.
Проверка концентрации чистящего раствора
Используется для контроля соответствующего уровня концентрации каустической соды или надуксусной кислоты, используемых для дезинфекции системы трубопроводов.
Рекомендуемые
продукты
ys
Кетчуп готовят путем добавления лука, моркови и других пикантных ароматных овощных бульонов и ароматизаторов, таких как травы, специи, соль, сахар и уксус, в томатное пюре (томатный концентрат) и нагревания его до концентрации.
Сладость, кислинка и соленость кетчупа влияют на вкус кухни, а его густота может влиять на то, насколько хорошо ингредиенты смешиваются друг с другом в таких блюдах, как макароны.
Вот почему чрезвычайно важна степень уваривания кетчупа.