ベトナム語＿言語選択アイコン
ATAGO CO.,LTD. THE BrixMeister ys
アタゴショップヘ
お問い合わせ

THE BrixMeister ys

Sản phẩm sữa

Phô mai

Phô mai là nguồn cung cấp canxi dồi dào cùng các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe và sắc đẹp.Mật độ xương bị mất khi con người già đi dẫn đến các tình trạng như loãng xương.Điều quan trọng là phải có đủ canxi trong chế độ ăn uống của bạn.

チーズ

Phô mai có hàm lượng canxi cao với tốc độ hấp thụ nhanh. Hàm lượng vitamin của phô mai cũng cao.Vitamin A được biết là giúp bảo vệ da trong khi vitamin B2 thúc đẩy tăng trưởng tế bào.Ăn phô mai rất quan trọng để duy trì vẻ đẹp và cơ thể khỏe mạnh.
Hàm lượng natri của phô mai khác nhau giữa các loại phô mai khác nhau.Ví dụ, một lát phô mai đã qua chế biến (20 g) chứa khoảng 0,6 g muối.Muối được thêm vào phô mai tự nhiên trong quá trình sản xuất để bảo quản, mang lại hương vị, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại và thúc đẩy quá trình lão hóa.Việc giảm lượng muối dẫn đến quá trình lão hóa không thích hợp và làm giảm thời hạn sử dụng của phô mai.Do quá trình lão hóa này, phô mai xanh và phô mai parmesan chứa lượng muối cao hơn, nhưng một khẩu phần ăn không chứa lượng muối quá mức.Phô mai tự nhiên thường chứa ít muối hơn.Hàm lượng muối trong phô mai chế biến chủ yếu đến từ nguyên liệu ban đầu của loại phô mai được làm từ đó.Một số loại phô mai có hàm lượng natri thấp là phô mai kem, phô mai tươi, phô mai mozzarella và phô mai tươi.

Máy đo muối khuyến nghị để đo độ mặn của phô mai

Pha loãng mẫu để đo chính xác hơn.
Điều này là do máy đo muối sử dụng phương pháp dẫn điện để đo lượng điện đi qua mẫu.Khi đo các mẫu có các nguyên tử xếp chặt vào nhau thì dòng điện khó đi qua hơn.Bằng cách pha loãng, các nguyên tử sẽ cách xa nhau hơn và điều này cho phép phát hiện muối dễ dàng hơn.PAL-SALT được khuyên dùng để đo mẫu cần pha loãng.
PAL-SALT PROBE có thể được đưa trực tiếp vào phô mai và được khuyên dùng để kiểm tra độ đồng nhất của muối giữa các lô, đảm bảo mức muối ổn định hoặc để kiểm tra xem muối đã thấm sâu vào phô mai như thế nào.Vui lòng chọn một đơn vị dựa trên nhu cầu cụ thể của bạn.

Phương pháp đo

1. Lấy 10g phô mai và băm nhỏ.
2. Thêm 90g nước vào và trộn đều.
3. Sau khi ngâm mẫu trong 30 phút (để muối hòa tan vào nước), đo chất lỏng.Thời gian ngâm có thể khác nhau tùy theo loại phô mai, nhưng nhìn chung 30 phút là đủ.

clip

Hàm lượng muối của phô mai (Hướng dẫn sơ bộ)

·Phô mai tươi
1.0％
・Phô mai Camembert
2.0％
·Kem phô mai
0.7％
・Phô mai Gouda
2.0％
·Parmesan cheese
3.8％
·Phô mai xanh
3.8％
Sản phẩm khuyến cáo
PAL-SALT

Máy đo muối bỏ túi

PAL-SALT
PAL-SALT_PROBE

Máy đo muối kỹ thuật số

PAL-SALT PROBE

Máy đo muối Brix bỏ túi

PAL-BX|SALT＋5

Máy đo muối Brix bỏ túi

PAL-BX|SALT