Kem

Kết cấu mịn màng, tan chảy trong miệng?!

Vào một ngày hè nóng nực, người ta thường thèm ăn kem.Chỉ cần nhìn thấy kem cũng có thể sảng khoái.Gần đây, người ta ăn kem không chỉ trong mùa hè mà cả trong những tháng mùa đông, nhiều người thấy ăn kem trong sự thoải mái trong căn phòng ấm áp, ấm cúng của mình có thể đặc biệt thỏa mãn, khiến kem trở nên phổ biến quanh năm.Trong mùa đông, những loại kem có nhiều kem và hương vị hơn có xu hướng được ưa chuộng hơn và hóa ra có lý do cụ thể cho điều này.Vào mùa đông, quá trình trao đổi chất của cơ thể tăng lên để duy trì nhiệt độ cơ thể và nồng độ Leptin trong máu giảm khi lượng mỡ giảm.Khi nồng độ Leptin trong máu giảm, cơ thể có xu hướng thèm đồ ăn có đường và khiến đồ ăn có đường trở nên ngon hơn.
Chìa khóa mang lại cảm giác hạnh phúc mà một miếng kem có thể mang lại cho bạn là cảm giác mịn màng và tan chảy trong miệng và đằng sau tất cả những điều đó là khả năng quản lý độ nhớt thích hợp.

Độ nhớt của kem

ví dụ đo lường VISCO™
Con quay : ULA
Nhiệt độ mẫu : 30℃

Viscosity of Ice cream