Boissons

Jus de fruits, boissons gazeuses, boissons pour sportifs, boissons aromatisées

Il existe de nombreuses variétés de boissons qui viennent à l’esprit lorsqu’on parle de « boissons ». À l'exception du thé et des boissons pour sportifs, sur le trou, les boissons contiennent environ 10 g de sucre pour 100 g.
Le niveau de sucre ainsi que la concentration (Brix) peuvent être mesurés avec des réfractomètres en ligne.

Les compteurs en ligne sont utilisés pour fournir des mesures sur des échantillons dans des équipements de mélange qui mélangent des matières premières et de l'eau, ainsi qu'un contrôle réussite/échec des produits avant le remplissage.

Étude de cas

Ingrédients bruts

Mélange

Pasteurisation

Embouteillage

Conditionnement

Mélange

Système de rétroaction sur le rapport de mélange

En temps réel, mesurez le rapport de mélange et réagissez en modifiant le réglage du volume de débit.

Embouteillage

Contrôle final avant la mise en bouteille

Un contrôle final du produit avant la mise en bouteille est effectué pour s'assurer qu'il est conforme aux spécifications. Contrôler le passage entre différents liquides peut aider à réduire la perte de liquide.

Pour les boissons gazeuses

Lors de l'ajout de carbonatation avant le remplissage, la concentration peut être contrôlée une fois la carbination ajoutée.

Exemple Brix

Les boissons pour sportifs mesurent généralement environ 6 % Brix.

Étude de cas

Ingrédients bruts

Pasteurisation

Conditionnement

Vérifier l'interrupteur de liquide

Lors du passage à un nouveau liquide sur la ligne de production, la concentration peut être vérifiée pour savoir si elle a été modifiée ou non.

Vérification de la concentration de la solution de nettoyage

Utilisé pour surveiller le niveau de concentration approprié de soude caustique ou d'acide peracétique utilisé pour désinfecter le système de tuyauterie.

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